Prodotti
Verdicchio dei Castelli di Jesi D.o.c. Classico Coste del Molino
Giallo paglierino, di bella intensità con uno specchio aromatico semplice ma diretto: immediatamente intenso, fruttato giallo-arancio tendente all’esotico. Persistente ed elegante. Il palato è gratificato dal suo gusto pieno e armonico, dà il meglio di se alternando dei ritorni agrumati ad una bella vena acida e sapida insieme che crea una tensione viva.
Descrizione prodotto
Uvaggio
Verdicchio in purezza
Il produttore
Terre Monte Schiavo è tra le aziende più grandi ed importanti dei Castelli di Jesi. Nasce come cooperativa per poi trasformarsi, dopo la completa acquisizione del gruppo Pieralisi (produttori di macchine agricole dal 1888), in un’azienda moderna e dinamica, con tecnologie all’avanguardia ed un occhio di riguardo verso l’esportazione, senza perdere l’importanza della vendita nel mercato nazionale. L’Azienda si trova proprio nel cuore della DOC Verdicchio di Jesi e possiede centoquindici vigneti collinari coltivati alle tipiche varietà locali.
Vinificazione ed affinamento
Raccolta manuale delle uve; vinificazione in acciaio a temperatura controllata ed imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.
Servizio
Da servire in calici per vini bianchi di medio corpo e profumati ad una temperatura di servizio di 10°-12°.
Abbinamento
E’ un vino da tutto pasto grazie alla sua struttura e persistenza gusto-olfattiva. Trova il giusto abbinamento soprattutto con pesce (linguine al cartoccio, spaghetti al ragù di pesce, dentice al sale, pagello al forno,..) in particolare antipasti, risotti (risotto alle code di scampo) e cotture grigliate (spiedini di gamberoni) o gratinate (verdure gratinate ripiene).
Disponibile nella versione
Mezza Bottiglia 37,5cl – Bottiglia 75cl
Provenienza
Marche
Recensioni
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