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CANTINA-ALDENO---enOpere-GEWURZTRAMINER
COD: VB200.
Produttore:

Gewurztraminer Trentino D.o.c. enOpere

€ 8,49 I.V.A. inclusa
Disponibile

Il Gewurztraminer è tra i vitigni più aromatici in assoluto. Il suo colore è un bel giallo paglierino che può diventare di una gradazione più carica fino a raggiungere tonalità dorate. Il profumo è intenso, persistente ed aromatico, dalla dolcezza che richiama quella delle uve di origine e che in sé racchiude sentori floreali (fiori di arancio, lavanda, rosa) e richiami speziati (chiodi di garofano). Il sapore “ripetutamente” aromatico e pieno, ma anche asciutto, morbido ed equilibrato, con un retrogusto intenso.

70 disponibili (In pre-ordine)

Descrizione prodotto

Uvaggio
100% Gewurztraminer

Il produttore
La Cantina di Aldeno è l’istituzione che nel 1910 ha portato un gruppo di agricoltori a scommettere sul vino trentino. L’antica tradizione enologica tramandata nei secoli che contraddistingue Cantina di Aldeno ha saputo armonizzare nel tempo con l’integrazione di nuove tecnologie ed impianti di lavorazione. Ancora oggi accanto a lucidi tini di acciaio inossidabile e alle barriques, troneggiano gli antichi fusti in rovere destinati all’invecchiamento dei migliori vini rossi. Il clima e le caratteristiche del terreno della zona di Aldeno costituiscono l’ambiente ideale per la coltivazione della vite, rendendo così quest’azienda un punto solido di riferimento nella produzione vitivinicola trentina. 

Vinificazione ed affinamento
Dopo la vendemmia rigorosamente manuale, l’uva è sottoposta a pressatura soffice. Innovativa e rispettosa della materia prima, la vinificazione in riduzione permette di estrarre e mantenere nel vino il patrimonio di profumi e sapori contenuti nella polpa e nella buccia, grazie alla macerazione a freddo e alla fermentazione a temperatura controllata in acciaio inossidabile.

Servizio
Da servire ad una temperatura attorno ai 12° gradi in calici a tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente.

Abbinamento
E’ un vino con uno spettro aromatico molto vario che si abbina a molteplici piatti: le note calde e sciroppate del vino si adattano molto bene ai profumi pungenti del tartufo, tutto quello che può essere racchiuso nella pasta frolla (quaglie, formaggi caprini, pernici, maiale,..), primi piatti della tradizione italiana (cacio e pepe, carbonare, tortelli alla mantovana), piatti affumicati come lo speck trentino, pesce speziato (sushi e sashimi), frutti di mare, crostacei, fritti in genere, foie gras, formaggi a pasta granulosa e piccante.

Disponibile nella versione

Bottiglia 75cl

Provenienza 
Trentino

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