Lugana D.o.c. I Frati

Descrizione prodotto

Uvaggio 
Lugana 100%

Il produttore 
L’Azienda Agricola Cà dei Frati è sita nel cuore del Lugana, ad un paio di chilometri al di là del confine fra il bresciano ed il veronese, ed è proprio qui che hanno vigne e cantina i fratelli Igino, Gianfranco ed Annamaria Dal Cero. Era il 1939 quando il bisnonno Domenico e suo figlio Felice si trasferirono da Montecchia di Corsara (provincia del veronese) a Sirmione, lasciando una generica attività agricola per iniziarne una spefica da viticoltori.
Dopo trent’anni Piero Dal Cero riesce a produrre ed imbottigliare per intero la produzione con in nome “Cà dei Frati”. Oggi l’Azienda possiede settanta ettari di cui sessantuno vitati, con sistema Guyot, dislocati in vari appezzamenti. 
Il confronto, la passione e la ricerca sono da sempre le strade percorse ed anche grazie alla collaborazione con il Centro di Vitivinicoltura Sperimentale di Brescia ed alla adesione alla VIDE, “viticoltori italiani di eccellenza”, che si sono potuti raffrontare con l’esperienza di amici e colleghi viticoltori, conservando la loro convinzione e decisione di ottenere vini unici. 

Vinificazione ed affinamento
Il lugana viene vinificato in acciaio ed affinato sempre in acciaio sui lieviti fini 6 mesi e susseguenti 2 mesi in bottiglia.

Abbinamento
Si può abbinare con antipasti freddi e tiepidi, purché leggeri e con poco condimento; primi piatti in brodo e zuppe di legumi, con attenzione particolare per la temperatura, non fredda, di servizio; contorni di verdure al forno e ripiene e, per elezione, al pesce di lago bollito, al vapore e/o alla griglia.

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl

Provenienza
Lombardia – Sirmione