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COD: VR222.
Produttore:

Montecucco D.o.c. Rosso

€ 6,43 I.V.A. inclusa
Disponibile

Questo Montecucco dimostra, già dal colore, l’ottimo lavoro svolto in cantina, che gli ha consentito di ottenere una tonalità rubino intensa, ancora priva di sfumature granate. Il bouquet spazia da effluvi di frutti rossi confortati da note speziate gentili. Al palato ci regala una buona struttura ed una trama tannica ben estratta, già ammorbidita dal frutto rotondo ed avvolgente. Ha una buona freschezza e nel finale si apre a piacevoli impressioni speziate e balsamiche.

120 disponibili (In pre-ordine)

Descrizione prodotto

Uvaggio 
Sangiovese in prevalenza e piccole percentuali di Cabernet Sauvignon e Ciliegiolo

Il produttore
I fratelli Maria Iris e Claudio Tipa, che da sempre condividono la passione per la natura e per i grandi vini, hanno costituito in Toscana una sorta di domaine formato di più aziende sparse nel territorio, partendo dalla zona del Montecucco, e più in particolare del Castello di Collemassari che acquistarono nel 1998, e di Grattamacco a Bolgheri. Circa trecentocinquanta ettari di proprietà, suddivisi tra seminativi, uliveti, bosco e vigneto. Ottanta ettari di superficie vitata, compresi nella DOC Montecucco a Cinigiano alle pendici del Monte Amiata. Dal 1998 lo sviluppo aziendale è stato in costante crescita, sia in termini di produzione che di qualità; si è assistito ad una completa trasformazione della struttura, che ha goduto di un poderoso restauro e con la creazione di impianti viticoli all’avanguardia.

Vinificazione ed affinamento
Il prodotto segue una vinificazione in vasche di acciaio a temperatura controllata con una macerazione di circa venti-venticinque giorni. Segue una sosta in barrique e tonneaux – 50% nuove e 50% di secondo e terzo passaggio – per almeno diciotto mesi, a cui si aggiunge un riposo in bottiglia minimo di dodici mesi.

Abbinamento
Il Montecucco, per la sua spiccata caratteristica di struttura e tannicità, si adatta molto bene a qualsiasi piatto robusto: cacciagione e selvaggina, brasati e umidi di carni rosse, formaggi di media e lunga stagionatura.

Servizio
Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 16°-18°.

Disponibile nella versione 
Bottiglia 75cl

Provenienza
Toscana

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