Il Passito di Giulia

Descrizione prodotto

Uvaggio
Moscato giallo 100%

Il produttore
L’Azienda vitivinicola Eligio Magri nasce negli anni ottanta grazie all’impegno ed alla tenacia del Signor Patrizio, del figlio Eligio e della moglie Luciana, che nella zona del Valcalepio ed in particolare di Torre de’ Roveri, hanno saputo individuare e scegliere i terreni migliori per la coltivazione della vite, producendo vini di qualità pregiata.
L’Azienda ha sempre creduto nelle produzioni di qualità, quindi basse rese per ettaro e notevoli attenzioni nella vinificazione e maturazione dei vini.

Maturazione ed affinamento
A seguito della raccolta manuale viene appassito in piccole cassettine in fruttaio con condizioni di temperatura ed umidità controllate per 3 mesi. La maturazione avviene in barriques di rovere francese conservate in ambiente controllato e fresco per un periodo di 12 mesi. Alla fine del periodo di invecchiamento il contenuto delle botti viene assemblato in piccole botti d’acciaio termocondizionate. In conclusione, imbottigliamento ed sosta di affinamento in bottiglia per un periodo minimo di 6 mesi.

Abbinamento
Ideale a formaggi maturi ed a pasticceria secca. Eccellente anche come accompagnamento di caviale e salmone affumicato.

Servizio
Da degustare a 8/10° C

Disponibile nella versione
Mezza Bottiglia 37,5cl

Provenienza
Lombardia