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Rosé Vino Spumante Extra Dry
Presenta un colore rosa chiaro brillante, con una ricca spuma iniziale che si traduce in numerose colonnine di bollicine fini. Il profumo ricorda i frutti, con leggere sfumature aromatiche ed una bella freschezza minerale. Al palato esplode con la sua verve con estrema semplicità: succoso, con una carbonica che non disturba ed un ritorno fruttato molto vivo e fragrante. Basta un sorso ed il sorriso è assicurato.
Descrizione prodotto
Uvaggio
Glera, riconosciuto come Prosecco
Il produttore
Familiarità e professionalità si incontrano in quest’azienda familiare gestita da tre fratelli: Mauro, enotecnico e responsabile delle relazioni aziendali, Paolo attento alla pratiche colturali dei vigneti e Gianni, amministrativo e responsabile del contatti esteri.
Vinificazione ed affinamento
Cernita delle uve, spremitura soffice e separazione del mosto tramite chiarifica statica a freddo. Susseguente vinificazione con lieviti selezionati a temperatura controllata. Affinamento in acciaio e successiva spumantizzazione secondo il metodo Charmat – anch’essa a temperatura controllata – con lieve permanenza sui lieviti a freddo dopo la presa di spuma. Filtrazione e stabilizzazione tartarica a freddo.
Servizio e Abbinamento
Servito a 6° – massimo 8° in un flute o in un calice medio può accompagnare gradevolmente a tavola durante una serata tra amici. E’ un vino che viene voglia di sorseggiare e si rischia di finirlo senza accorgersene soprattutto se in buona compagnia o davanti ad una sequenza di stuzzichini stimolanti, dai rustici alle pizzette, dalle zucchine ripiene di carne agli involtini di tonno, oppure assieme alle più svariate tipologie di salumi.
Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl
Provenienza
Veneto
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