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Sharis
COD: VB008.
Produttore:

Sharjs Chardonnay Ribolla Gialla delle Venezie I.g.t.

€ 11,20 I.V.A. inclusa
Disponibile

Osservandolo nel calice se ne apprezzano i riflessi luminosi e cristallini, il colore giallo canarino con riflessi dorati. Il bouquet è intenso e ricco di personalità, raffinato e complesso, con note agrumate integrate a sentori speziati. L’impatto al gusto è piacevolissimo, profondo, notevole la sensazione di freschezza, morbido ma con una buona vena acida a sostenerlo. Lungo, persistente, davvero stimolante e “pericolosamente” facile da bere.

36 disponibili (In pre-ordine)

Descrizione prodotto

Uvaggio
Un raffinato bled di uve Chardonnay e Ribolla Gialla

Il Produttore

E’ la storia di una famiglia che è vissuta nell’impero Austroungarico prima e nel giovane Regno d’Italia poi, ha abitato sulla costa rocciosa della penisola istriana e nella Grado lagunare, per stabilirsi quindi sui dolci contrafforti delle colline del Friuli. “Il Patriarca”, Livio Felluga, oggi ultranovantenne, ha lasciato un’eredità inestimabile ai figli Maurizio, Elda, Andrea e Filippo: tradizione, amore per la terra e sfide quotidiane per mantenere alto il prestigio ed il vanto di un’etichetta importantissima della vitenologia friulana. Livio Felluga potrebbe essere considerato il grande vecchio dei produttori friulani se non fosse per il suo spirito potrebbe essere uno dei più giovani. Il segreto della sua eterna giovinezza sta forse nella sua mente curiosa, nel suo vivace senso dell’umorismo e nel fatto che lavora con i figli nella cantina da lui fondata a Brazzano. Livio crebbe in una famiglia di vignaioli e – come il fratello Marco – acquistò vigneti sulle colline friulane negli anni cinquanta e sessanta. A quel tempo non esistevano le identificazioni D.o.c., quindi Livio per esprimere l’amore verso la sua terra mise sulle sue etichette un’antica mappa per indicare il luogo d’origine dei suoi amati vini. La mappa ancora oggi rimane il simbolo di una delle tenute più ammirate d’Italia, con una produzione di circa 700.000 bottiglie all’anno esclusivamente dai vigneti delle zone di Collio e Colli Orientali del Friuli.

Vinificazione ed affinamento
L’uva raccolta manualmente viene trasferita in cantina dove viene delicatamente diraspata e lasciata macerare per breve periodo. Successivamente viene pigiata in modo soffice ed i mosti vengono fatti fermentare in vasche di acciaio inossidabile termocontrollate. A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti per ulteriori sei mesi per poi essere imbottigliato e lasciato in cantina ad affinare in bottiglia almeno due mesi prima della sua commercializzazione.

Servizio
Un vino di qualità elevata da servire a 12°-13° in calici per vini bianchi strutturati e profumati.

Abbinamento
Un vino dal sapore fresco e speziato e per questo ottimo come aperitivo, ma si sposta eccellentemente anche con piatti a base di verdure (vellutata di zucca, tagliolini alle zucchine trifolate, gnocchetti allo “sclopit”,..) o a base di pesce (tartare di salmone, granseola al vapore, risotto con calamaretti, seppie ripiene, vongole veraci e zucchine,..)

Disponibile nella versione 
Bottiglia 75cl

Provenienza 
Friuli Venezia Giulia

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