La Franciacorta è un territorio vocato alla viticoltura. La zona di produzione insiste sulle colline a nord di Brescia, un anfiteatro morenico delimitato dalla sponda del lago di Iseo, dai fiumi Oglio e Mella e dal territorio che si trova nel comune di Rovato. Fattori territoriali importanti e molto positivi per questa viticoltura di qualità sono senza dubbio la presenza di una rilevante ricchezza di minerali aggiunti al suolo, nonchè la presenza nel sottosuolo di ghiaia (che permette di avere sempre un terreno ben drenato) e di sassi morenici (che trattengono il calore giornaliero per rilasciarlo la sera).

I vitigni caratteristici delle Terre di Francacorta sono lo Chardonnay, il Pinot Bianco, il Pinot Nero, il Cabernet Franc, il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Barbera ed il Nebbiolo, nel particolare il Terre di Franciacorta bianco è costituito da uve Chardonnay, Pinot Bianco e Nero, mente il Cabernet Sauvignon e Franc, Merlot, Barbera e Nebbiolo danno vita al Terre di Franciacorta rosso.

Caratteristica del rosso fermo delle Terre di Franciacorta è il colore rosso rubino intenso (con riflessi violacei se giovane) ed il suo tipico profumo fruttato (frutti rossi) ed erbaceo. Il Terre di Franciacorta rossa armonico, asciutto e mediamente corposo che con l’invecchiamento acquisisce ottimi aromi speziati. E’ un vino che si abbina facilmente durante tutto il pasto, in particolar modo a piatti di carne o selvaggina.