Isola Service » Prodotti https://www.isolaservice.it/ Tel. 02 9092218 | Fax 02 9091301 | Email: <a href="mailto:info@isolaservice.it" style="color: #f6e3c5">info@isolaservice.it</a> Fri, 10 Apr 2026 07:42:27 +0000 it-IT hourly 1 Barbaresco D.o.c.g. https://www.isolaservice.it/prodotto/barbaresco-d-c-g/ https://www.isolaservice.it/prodotto/barbaresco-d-c-g/#comments Tue, 03 Mar 2015 10:21:23 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=2730 Nel bicchiere il colore di questo vino è rubino da giovane e rosso granato con il passare degli anni; il profumo è sfaccettato ed ampio; persistente, di ottima intensità e nello stesso tempo delicato, dove emerge un nota evidente di viola. Il gusto non tradisce le aspettative: il vino è secco, caldo, di corpo, buona presenza di tannini. In bocca mostra un impatto intenso con un finale lungo. Un Barbaresco di ottima fattura, con una buona forza espressiva, piacevole, varietale e con buone prospettive evolutive.

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]]> Uvaggio
Nebbiolo in purezza

Il produttore
La Famiglia Giacosa si occupa di vino dal 1895, quando Giuseppe Giacosa, figlio di mezzadri al Bricco di Neive, abbandonò il tradizionale lavoro dei campi ed avviò l’attività di mediatore di uve e commerciante di vino con cantina a Borgonuovo di Neive. Con il susseguirsi delle generazioni , l’azienda si è rinnovata ed ampliata, modificando il suo indirizzo produttivo che è andato orientandosi verso la selezione dei cru più rinomati della zona. Ad oggi Maurizio e Paolo Giacosa conducono, guidati dai patriarchi Valerio e Renzo, l’azienda di famiglia che vanta ormai più di un secolo di storia e che con la ricerca e l’innovazione rimangono i capisaldi della cantina. Sicuramente di nota l’installazione dal 2008 di oltre cento pannelli fotovoltaici per la produzione di energia pulita, che pone la famiglia Giacosa all’avanguardia dei vigneron attenti alla sostenibilità ambientale.

Vinificazione ed affinamento
Inizialmente meno austero del Barolo, affinandosi in botti di rovere per almeno 12 mesi, acquista dopo due anni il diritto alla denominazione di origine controllata e garantita.

Servizio ed abbinamento
Si consiglia di conservarlo a bottiglia coricata in ambiente non illuminati ed al riparo da sbalzi di temperatura. Piatti di carne importanti, brasati in primis, selvaggina da piuma, formaggi saporosi e/o stagionati sono perfetti abbinamenti. Fuori pasto lo apprezzerete ancora di più, potendone cogliere tutte le sfumature, servito a temperatura ambiente di circa 18° in calici a ballon per vini nobili ed eleganti.

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl

Provenienza
Piemonte

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