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Elogio I.g.t.

enricoperego — Tue, 10 Mar 2015 14:25:05 +0000

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Patrizio Rosso Bergamasca I.g.t. Riserva

enricoperego — Thu, 26 Feb 2015 15:25:55 +0000

Uvaggio
Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 60%

Il produttore
L’Azienda vitivinicola Eligio Magri nasce negli anni ottanta grazie all’impegno ed alla tenacia del Signor Patrizio, del figlio Eligio e della moglie Luciana, che nella zona del Valcalepio ed in particolare di Torre de’ Roveri, hanno saputo individuare e scegliere i terreni migliori per la coltivazione della vite, producendo vini di qualità pregiata.
L’Azienda ha sempre creduto nelle produzioni di qualità, quindi basse rese per ettaro e notevoli attenzioni nella vinificazione e maturazione dei vini.

Maturazione ed affinamento
La maturazione avviene in barriques e tonneaux di rovere americano e francese conservate in un ambiente controllato e fresco per un periodo variabile di 15 lune. Alla fine del periodo di invecchiamento il contenuto delle botti viene riassemblato in piccole botti di acciaio. L’imbottigliamento viene effettuato dopo tre anni dalla vendemmia e successivamente si effettua un sosta di affinamento in bottiglia, in cantina a temperatura controllata, per un periodo di 8/10 mesi.

Abbinamento
Abbinamento perfetto con piatti tipici, carne rosse e selvaggina o formaggi stagionati.

Servizio
Da degustare a 20°C

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl

Provenienza
Lombardia

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Ronchedone Vino Rosso

enricoperego — Wed, 04 Mar 2015 12:58:48 +0000

Uvaggio
Marzemino, Sangiovese e Cabernet Sauvignon 10% massimo

Il produttore
L’Azienda Agricola Cà dei Frati è sita nel cuore del Lugana, ad un paio di chilometri al di là del confine fra il bresciano ed il veronese, ed è proprio qui che hanno vigne e cantina i fratelli Igino, Gianfranco ed Annamaria Dal Cero. Era il 1939 quando il bisnonno Domenico e suo figlio Felice si trasferirono da Montecchia di Corsara (provincia del veronese) a Sirmione, lasciando una generica attività agricola per iniziarne una spefica da viticoltori.
Dopo trent’anni Piero Dal Cero riesce a produrre ed imbottigliare per intero la produzione con in nome “Cà dei Frati”. Oggi l’Azienda possiede settanta ettari di cui sessantuno vitati, con sistema Guyot, dislocati in vari appezzamenti.
Il confronto, la passione e la ricerca sono da sempre le strade percorse ed anche grazie alla collaborazione con il Centro di Vitivinicoltura Sperimentale di Brescia ed alla adesione alla VIDE, “viticoltori italiani di eccellenza”, che si sono potuti raffrontare con l’esperienza di amici e colleghi viticoltori, conservando la loro convinzione e decisione di ottenere vini unici.

Vinificazione ed affinamento
In vinificazione effettua macerazione in acciaio con contatto prolungato e si affina in barrique per 14 mesi e conseguenti 10 mesi in bottiglia.

Abbinamento
A tavola si abbina facilmente con carni rosse preparate con medie e/o lunghe cotture, selvaggina di penna e/o di pelo, formaggi a pasta dura, paste ricche e zuppe con carne.

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl

Provenienza
Lombardia – Sirmione

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