Isola Service » Prodotti https://www.isolaservice.it/ Tel. 02 9092218 | Fax 02 9091301 | Email: <a href="mailto:info@isolaservice.it" style="color: #f6e3c5">info@isolaservice.it</a> Fri, 10 Apr 2026 07:42:27 +0000 it-IT hourly 1 Prosecco di Valdobbiadone D.o.c. Superiore di Cartizze https://www.isolaservice.it/prodotto/prosecco-valdobbiadone-d-c-superiore-cartizze/ https://www.isolaservice.it/prodotto/prosecco-valdobbiadone-d-c-superiore-cartizze/#comments Wed, 04 Mar 2015 15:30:59 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=2877 L'articolo Prosecco di Valdobbiadone D.o.c. Superiore di Cartizze sembra essere il primo su Isola Service.

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/prosecco-valdobbiadone-d-c-superiore-cartizze/feed/ 1 Prosecco Valdobbiadene Superiore D.o.c.g. Millesimato Villa Selli https://www.isolaservice.it/prodotto/prosecco-superiore-valdobbiadene-d-c-g-extra-dry-millesimato/ https://www.isolaservice.it/prodotto/prosecco-superiore-valdobbiadene-d-c-g-extra-dry-millesimato/#comments Thu, 30 Oct 2014 16:39:55 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=2121 Questo Extra Dry Millesimato è un vino che va gustato giovane per apprezzarne la sua freschezza, briosità ed il suo inconfondibile profumo e sapore. Si presenta di colore giallo paglierino chiaro con perlage fine, elegante e persistente. La gamma espressiva dei profumi ci dona delle belle sfumature floreali, note fruttate e misurate classiche note di lievito. Al palato si riconosce subito la qualità dei sapori, senza alcuna sbavatura gustativa; il vino fluisce dando piacere, sapido, pieno, fruttatissimo e con finale lungo e saporito.

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]]> Uvaggio
Glera 100%

Il produttore
La Tenuta Val del Brun di Refrontolo, posta nel cuore dell’area dei Colli di Conegliano e del Prosecco, è stata acquisita nel 1987 dalla famiglia Polegato con il preciso intento di dar vita ad una ricercata selezione di vini e spumanti commercializzata con il marchio Astoria. Un’Azienda, che si è fatta conoscere per la produzione di piacevolissime versioni di Prosecco e di vini tranquilli, si avvale della consulenza di Donato Lonati. La sede è una bella casa colonica dell’ottocento e le vigne si trovano su un territorio decisamente vocato a circa 150m slm.

Vinificazione ed affinamento
Per questa Cuveè vengono utilizzati solo grappoli selezionati e raccolti manualmente in giusta maturazione. Fanno seguito la diraspatura e la macerazione dell’uva a 8-10° per qualche ora (criomacerazione). Si procede quindi con la pressatura soffice ed alla decantazione statica del mosto. La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 16° con lieviti selezionati. Successivamente viene mantenuto sui lieviti per due-tre settimane. L’imbottigliamento ed il riposo in bottiglia per almeno un paio di mesi ne concludono il ciclo.

Abbinamento e servizio
Ottimo come aperitivo, è ideale servito a 8-10° su minestre di legumi, frutti di mare, paste con delicati sughi di carne, formaggi freschi e carni bianche (soprattutto pollame).

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl

Provenienza
Veneto

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/prosecco-superiore-valdobbiadene-d-c-g-extra-dry-millesimato/feed/ 0 Sedicigrammi Valdobbiadene Prosecco Superiore D.o.c.g. Extra Dry https://www.isolaservice.it/prodotto/prosecco-valdobbiadene-superiore-d-c-g/ https://www.isolaservice.it/prodotto/prosecco-valdobbiadene-superiore-d-c-g/#comments Wed, 04 Mar 2015 15:46:22 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=2882 Prosecco dal color paglierino chiaro con leggere nuances verdoline, bella spuma densa ed un perlage di grande persistenza. Il carattere che affiora all’olfatto è di uno spumante giovane, fresco. Al palato è elegante, vibrante nella spinta carbonica, succoso nella trama fruttata, ampio e prolungato con un finale di buona lunghezza e di notevole beva.

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]]> Uvaggio
Glera, riconosciuto come Prosecco.

Il produttore
Familiarità e professionalità si incontrano in quest’azienda familiare gestita da tre fratelli: Mauro, enotecnico e responsabile delle relazioni aziendali, Paolo attento alla pratiche colturali dei vigneti e Gianni, amministrativo e responsabile del contatti esteri. 

Vinificazione ed affinamento
Cernita delle uve, spremitura soffice e separazione del mosto tramite chiarifica statica a freddo. Susseguente vinificazione con lieviti selezionati a temperatura controllata. Affinamento in acciaio e successiva spumantizzazione secondo il metodo Charmat – anch’essa a temperatura controllata – con lieve permanenza sui lieviti a freddo dopo la presa di spuma. Filtrazione e stabilizzazione tartarica a freddo.

Servizio e Abbinamento
Non gli manca la piacevolezza di beva ed è facile immaginarlo come aperitivo o come ottimo compagno di antipasti estivi, piatti di pesce, risotti e carni bianche. Servito a 8° C porta allegria in tavola e non resta mai nel flute.

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl – Magnum 150cl

Provenienza
Veneto

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