Isola Service » Prodotti https://www.isolaservice.it/ Tel. 02 9092218 | Fax 02 9091301 | Email: <a href="mailto:info@isolaservice.it" style="color: #f6e3c5">info@isolaservice.it</a> Fri, 10 Apr 2026 07:42:27 +0000 it-IT hourly 1 Valpolicella Classico D.o.c. https://www.isolaservice.it/prodotto/valpolicella-classico-d-o-c/ https://www.isolaservice.it/prodotto/valpolicella-classico-d-o-c/#comments Wed, 29 Apr 2015 12:10:51 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=3274 Mostra un colore rubino-violaceo. All'esame olfattivo è chiara la vivace, netta e piacevole prevalenza di frutto rosso, cui seguono progressive - tipicamente autoctone - sfumature speziate ed aromatiche, che ne arricchiscono il delicato bouquet. All'assaggio è caldo e morbido, di buona eleganza, con tannini delicati e sostenuto da una bella acidità, che nell'insieme stimola la beva.

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]]> Uvaggio
Corvina Veronese 70% e Rondinella 30%

Il Produttore
Il marchio Allegrini è stato creato dall’operoso e rivoluzionario Giovanni Allegrini, ma rappresenta proprietà familiari ultracentenarie a Fumane (in Valpolicella), votate alla coltivazione di vite e alla vinificazione.
Ancora oggi Giovanni Allegrini è testimone della storia, filosofia e successo aziendale, grazie ai figli che – con giudizio, orgoglio e passione – perserverano le ideologie innovative del padre, parlando con chiarezza attraverso il pregio dei loro vini di qualità.

Vinificazione ed Affinamento
Le uve vengono raccolte manualmente nella seconda metà di settembre, per poi essere diraspate e pigiate in modo soffice, ed i mosti fatti fermentare per circa una decina di giorni sulle bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il mosto rimane e si affina in acciaio sino a metà febbraio, per poi essere imbottigliato e conservato in cantina per un paio di mesi prima della distribuzione.

Servizio ed Abbinamento
Un vino fruttato e fresco da bere come aperitivo, assieme ad antipasti all’italiana a base di salumi e formaggi freschi, oppure accostato a primi e secondi piatti della tradizione nazionale.
Si consiglia di stappare la bottiglia qualche minuto prima del consumo e di servirlo ad una temperatura di 16°.

Disponibile nella versione
Bottiglia cl 75

Provenienza
Veneto

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/valpolicella-classico-d-o-c/feed/ 0 Valpolicella D.o.c. https://www.isolaservice.it/prodotto/valpolicella-d-c/ https://www.isolaservice.it/prodotto/valpolicella-d-c/#comments Fri, 06 Mar 2015 14:27:31 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=3083 E’ un rosso equilibrato e gentile, dal colore rosso rubino brillante; al naso intenso e persistente con sentori di fiori a petali rossi e fruttati di ciliegia. Palato fresco e fragrante, abbastanza caldo e morbido con ricordi di ciliegia rossa e prugna.

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]]> Uvaggio
Corvina Veronese 60%, Rondinella 30% e Molinara 10%

Il produttore
Tommasi Viticoltori è un’azienda familiare fondata nel 1902 da Giacomo Tommasi ed è ancora oggi gestita dalla stessa famiglia, siamo ormai giunti alla quarta generazione, ed ognuno dei componenti ricopre un ruolo importante e di responsabilità. L’Azienda è situata in località Pedemonte, nel cuore della Valpolicella Classico-Storica, che si estende a nord-ovest di Verona (Italia) come una mano aperta le cui cinque dita formano quattro valli ben distinte. In questa terra le tradizioni vinicole hanno antiche radici. Da una piccola tenuta vitata di proprietà di nonno Giacomo, l’Azienda Tommasi si è sviluppata nel corso degli anni ed oggi si estende su 102 ettari di vigneto (una parte in fase di impianto), in terra di collina, privilegiata da Madre Natura sia per la bellezza del paesaggio che per la vocazione alla vite, all’ulivo ed al ciliegio. La famiglia è consapevole della potenzialità delle proprie tenute, ed investe continuamente nei vigneti. Altri vigneti di proprietà della famiglia Tommasi sono infatti situati nelle zone vinicole DOC di Soave, Lugana e Custoza, nonché nella Valdadige, ove la famiglia Tommasi produce vini bianchi a carattere internazionale quali Pinot Grigio e Chardonnay, un’altra importante proprietà della famiglia è situata nella Maremma Toscana.
Ma la famiglia Tommasi è strettamente legata al Suo ricchissimo territorio ed è soprattutto riconosciuta per i rinomati vini rossi DOC della Valpolicella Classica: Amarone Classico, Valpolicella Classico Superiore e Recioto della Valpolicella, le cui caratteristiche peculiari ne fanno vini unici al mondo. Caratteristiche delle zone che forniscono le uve più rinomate sono le “marogne”, muri a secco che contengono le terrazze su cui si sviluppano i vigneti nella zona collinare.
Senza alcun dubbio, il più importante e prestigioso vino della Valpolicella è il maestoso “Amarone”, sicuramente uno dei più straordinari vini del mondo. Da molti anni la Tommasi produce questo “nettare divino”, diventandone uno dei principali ambasciatori.
I vini Tommasi vogliono raccontare la storia di una famiglia che crede nel duro lavoro svolto, che trasmette al vino l’amore per la terra, che non smette mai di mettersi in discussione e che ha fatto della qualità un dovere morale.

Vinificazione ed affinamento
La fermentazione è in botti di acciaio inox per circa 7 giorni e successiva maturazione per 4 mesi in botti di acciaio inox. L’affinamento è di 2 mesi in botti di rovere di Slavonia.

Abbinamento
Da abbinare a primi piatti, piatti a base di carne bianca ed a formaggi freschi e cremosi.

Servizio
Servire a 17-18°C

Disponibile nella versione
Mezza Bottiglia 37,5cl – Bottiglia 75cl

Provenienza
Veneto

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