Isola Service » Prodotti https://www.isolaservice.it/ Tel. 02 9092218 | Fax 02 9091301 | Email: <a href="mailto:info@isolaservice.it" style="color: #f6e3c5">info@isolaservice.it</a> Fri, 10 Apr 2026 07:42:27 +0000 it-IT hourly 1 Valtellina Superiore D.o.c.g. Inferno https://www.isolaservice.it/prodotto/valtellina-superiore-d-c-g-inferno/ https://www.isolaservice.it/prodotto/valtellina-superiore-d-c-g-inferno/#comments Fri, 06 Mar 2015 11:16:30 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=3065 La quasi purezza di questo Chiavennasca si allarga nel bicchiere con un colore rosso rubino intenso e trasparente, tendente all’arancione, lasciando sul cristallo le tracce evidenti di buona consistenza. Rigirandolo delicatamente, sprigiona le sue note olfattive esprimendosi dapprima con toni eterei alternati a quelli fruttati di prugna, mora e poi floreali di viola appassita, per seguitare con la nota speziata dai richiami delicati di cannella e chiodo di garofano, per scorgere infine sul fondo piacevoli sentori di resina. Il vino presenta un corpo snello e una scorrevolezza piacevole al palato. L’alcol, ben integrato nella struttura, si appoggia su una buona freschezza ed i tannini non eccedono nella ruvidezza ma trovano giusto equilibrio su un elegante fondo di nocciola tostata a lungo persistente.

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]]> Uvaggio
95% Chiavennasca (denominazione locale del Nebbiolo) e 5% Pinot Nero e Pignola

Il produttore
La Valtellina, territorio vocato alla produzione di grandi vini rossi da invecchiamento, immersa in un paesaggio suggestivo e scenografico (splendide vallate alpine vicino al confine svizzero), vanta antiche tradizioni vitivinicole che portano il nome di Nino Negri. La Casa vinicola viene fondata nel 1897 da Nino Negri, imprenditore di notevole capacità ed eccezionale intraprendenza che per la sua Azienda sceglie una sede di grande prestigio: Castello Quadrio, costruito su direzione di Filippo Visconti nel lontano 1432 per il condottiero Stefano Quadrio. Nel 1927 l’Azienda viene registrata alla Camera di Commercio di Sondrio e due anni dopo vede l’ingresso del figlio Carlo – tra i primi in Italia diplomato enotecnico nel 1920 alla scuola di Conegliano – vero artefice dello sviluppo nella Nino Negri in Italia ed all’estero. Nel corso degli anni successivi l’Azienda subisce diversi cambi direzionali sino all’acquisto nel 1986 della casa vitivinicola da parte del Gruppo Italiano Vini S.c.a.r.l., ossia una società cooperativa nata dall’unione delle aziende vinicole che erano state di proprietà del gruppo elvetico Winefood (precedente proprietario della Nino Negri).
La Nino Negri, casa che ha compiuto quindi un secolo di vita, è oggi la maggior realtà vitivinicola della Valtellina. Possiede numerosi ettari di vigneto a conduzione diretta e si avvale della collaborazione di numerosi viticoltori che conferiscono le uve dei loro vigneti. La vinificazione e l’affinamento sono attentamente eseguiti nella cantina ricavata sotto le ampie volte del quattrocentesco castello a Chiurlo, con diramazioni nel sottosuolo in una serie di piccole e grandi sale ad una profondità che varia da due a tredici metri sotto il livello stradale.

Vinificazione ed affinamento
Le uve mature vengono raccolte manualmente da metà ottobre ai primi di novembre. Vinificate tradizionalmente “in rosso” con dieci giorni di macerazione delle bucce nel mosto, terminano di fermentare a temperatura controllata (28-30°C). La maturazione avviene in acciaio per cinque mesi circa (fino a marzo) per poi affinarsi dodici mesi in fusti di rovere di Slavonia e successivi tre mesi in bottiglia prima della commercializzazione. 

Conservazione  
Le bottiglie vanno conservate coricate al fresco ed al buio per un periodo di quattro-cinque anni.

Abbinamento 
Provatelo con piatti decisi della tradizione italiana: agnello, capretto, cacciagione, arrosti di carni saporite e formaggi stagionati (abbinamento perfetto con il Bitto).

Servizio 
Servitelo attorno ai 20°C in ampi calici di cristallo.

Disponibile nella versione 
Bottiglia 75cl 

Provenienza 
Lombardia

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/valtellina-superiore-d-c-g-inferno/feed/ 0 Valtellina Superiore D.o.c.g. Mazer https://www.isolaservice.it/prodotto/valtellina-superiore-d-c-g-mazer/ https://www.isolaservice.it/prodotto/valtellina-superiore-d-c-g-mazer/#comments Fri, 06 Mar 2015 11:00:37 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=3058 Nel calice si presenta di un bel colore rosso granato profondo, limpido e di grande consistenza. Al naso regala fini ed intensi sentori di frutti maturi, anche in confettura e sotto spirito, con ciliegia, prugna e lampone in particolare evidenza., spezie amare, fiori appassiti e buona persistenza. In bocca è equilibrato ed elegante, di buon nerbo acido, dai tannini già molto fini e dal bel apporto minerale che ne arricchisce il quadro gustativo. Più che con la complessità appaga il degustatore con la sua grande eleganza ed il suo ottimo nerbo.

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]]> Uvaggio
100% Nebbiolo -Chiavennasca

Il produttore
La Valtellina, territorio vocato alla produzione di grandi vini rossi da invecchiamento, immersa in un paesaggio suggestivo e scenografico (splendide vallate alpine vicino al confine svizzero), vanta antiche tradizioni vitivinicole che portano il nome di Nino Negri. La Casa vinicola viene fondata nel 1897 da Nino Negri, imprenditore di notevole capacità ed eccezionale intraprendenza che per la sua Azienda sceglie una sede di grande prestigio: Castello Quadrio, costruito su direzione di Filippo Visconti nel lontano 1432 per il condottiero Stefano Quadrio. Nel 1927 l’Azienda viene registrata alla Camera di Commercio di Sondrio e due anni dopo vede l’ingresso del figlio Carlo – tra i primi in Italia diplomato enotecnico nel 1920 alla scuola di Conegliano – vero artefice dello sviluppo nella Nino Negri in Italia ed all’estero. Nel corso degli anni successivi l’Azienda subisce diversi cambi direzionali sino all’acquisto nel 1986 della casa vitivinicola da parte del Gruppo Italiano Vini S.c.a.r.l., ossia una società cooperativa nata dall’unione delle aziende vinicole che erano state di proprietà del gruppo elvetico Winefood (precedente proprietario della Nino Negri).
La Nino Negri, casa che ha compiuto quindi un secolo di vita, è oggi la maggior realtà vitivinicola della Valtellina. Possiede numerosi ettari di vigneto a conduzione diretta e si avvale della collaborazione di numerosi viticoltori che conferiscono le uve dei loro vigneti. La vinificazione e l’affinamento sono attentamente eseguiti nella cantina ricavata sotto le ampie volte del quattrocentesco castello a Chiurlo, con diramazioni nel sottosuolo in una serie di piccole e grandi sale ad una profondità che varia da due a tredici metri sotto il livello stradale.

Vinificazione ed affinamento
Le uve vengono raccolte a mano a fine settembre e successivamente diraspate e pigiate sofficemente. A seguito della fermentazione avvenuta naturalmente in purezza in vasche d’acciaio a temperatura controllata, il vino viene separato per la maturazione, ossia un quarto si affina in grandi botti di rovere di Slavonia ed il restante vino matura per ventiquattro mesi in piccoli fusti di rovere francesi ed americani. 

Conservazione 
E’ un vino longevo e di ottima stoffa, per cui si consiglia la conservazione. Le bottiglie andrebbero conservate coricate al fresco ed al buio per un periodo di cinque-sette anni.

Abbinamento e servizio
Servito in ampi calici di cristallo ad una temperatura di 18°C diventa un ottimo accompagnamento per carne saporita (arrosti di carne rossa e maiale), agnello e capretto, cacciagione e selvaggina, formaggi stagionati (Bitto) o saporiti (Tomino caldo con speck).

Disponibile nella versione 
Bottiglia 75cl 

Provenienza 
Lombardia

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/valtellina-superiore-d-c-g-mazer/feed/ 0 Valtellina Superiore D.o.c.g. Sassella https://www.isolaservice.it/prodotto/valtellina-superiore-d-c-g-sassella/ https://www.isolaservice.it/prodotto/valtellina-superiore-d-c-g-sassella/#comments Fri, 06 Mar 2015 11:12:17 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=3063 Lasciatelo respirare e guardate il colore, un bel granato intenso ma trasparente. Leggete i profumi che affiorano lentamente rivelando un carattere minerale, di una limpidezza ed eleganza eccezionali. Il bouquet è importante con sentori di confettura di lamponi, resine e goudron, e ricordi di fiori appassiti e sensazioni speziate. Al primo sorso il tannino è preciso, astringenza che dura un breve attimo per poi cedere alle sensazioni fruttate. Un gran bel vino, di struttura perfetta, austero, armonico, senza eccessi.

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95% Chiavennasca (denominazione locale del Nebbiolo) e 5% Pinot Nero e Pignola

Il produttore
La Valtellina, territorio vocato alla produzione di grandi vini rossi da invecchiamento, immersa in un paesaggio suggestivo e scenografico (splendide vallate alpine vicino al confine svizzero), vanta antiche tradizioni vitivinicole che portano il nome di Nino Negri. La Casa vinicola viene fondata nel 1897 da Nino Negri, imprenditore di notevole capacità ed eccezionale intraprendenza che per la sua Azienda sceglie una sede di grande prestigio: Castello Quadrio, costruito su direzione di Filippo Visconti nel lontano 1432 per il condottiero Stefano Quadrio. Nel 1927 l’Azienda viene registrata alla Camera di Commercio di Sondrio e due anni dopo vede l’ingresso del figlio Carlo – tra i primi in Italia diplomato enotecnico nel 1920 alla scuola di Conegliano – vero artefice dello sviluppo nella Nino Negri in Italia ed all’estero. Nel corso degli anni successivi l’Azienda subisce diversi cambi direzionali sino all’acquisto nel 1986 della casa vitivinicola da parte del Gruppo Italiano Vini S.c.a.r.l., ossia una società cooperativa nata dall’unione delle aziende vinicole che erano state di proprietà del gruppo elvetico Winefood (precedente proprietario della Nino Negri).
La Nino Negri, casa che ha compiuto quindi un secolo di vita, è oggi la maggior realtà vitivinicola della Valtellina. Possiede numerosi ettari di vigneto a conduzione diretta e si avvale della collaborazione di numerosi viticoltori che conferiscono le uve dei loro vigneti. La vinificazione e l’affinamento sono attentamente eseguiti nella cantina ricavata sotto le ampie volte del quattrocentesco castello a Chiurlo, con diramazioni nel sottosuolo in una serie di piccole e grandi sale ad una profondità che varia da due a tredici metri sotto il livello stradale.

Vinificazione ed affinamento
Le uve mature vengono raccolte manualmente da metà ottobre ai primi di novembre e successivamente diraspate e pigiate sofficemente. La vinificazione avviene tradizionalmente “in rosso” per un periodo di dieci giorni circa con macerazione delle bucce nel mosto. La fermentazione malolattica avviene naturalmente a 28-30°C in vasche di acciaio, dove rimarrà per i successivi cinque mesi. Il vino matura in fusti di rovere di Slavonia per dodici mesi circa per poi affinarsi in bottiglia per almeno tre mesi prima della distribuzione. 

Conservazione 
Le bottiglie vanno conservate coricate al fresco ed al buio per un periodo di quattro-cinque anni.

Abbinamento e servizio 
Servitelo in ampi calici di cristallo ad una temperatura di 20°C ed abbinatelo perfettamente ad agnello, capretto, cacciagione, arrosti di carni saporite e formaggi stagionati (Bitto).

Disponibile nella versione 
Bottiglia 75cl 

Provenienza 
Lombardia

L'articolo Valtellina Superiore D.o.c.g. Sassella sembra essere il primo su Isola Service.

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