Isola Service » Prodotti https://www.isolaservice.it/ Tel. 02 9092218 | Fax 02 9091301 | Email: <a href="mailto:info@isolaservice.it" style="color: #f6e3c5">info@isolaservice.it</a> Fri, 10 Apr 2026 07:42:27 +0000 it-IT hourly 1 San Vincenzo Veneto I.g.t. https://www.isolaservice.it/prodotto/san-vincenzo-veneto-i-g-t/ https://www.isolaservice.it/prodotto/san-vincenzo-veneto-i-g-t/#comments Thu, 05 Mar 2015 09:52:27 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=2904 Bel colore giallo paglierino intenso con riverberi dorati. L’impatto olfattivo è inizialmente dominato da note agrumate arricchite da eleganti sfumature di frutto su una base sempre minerale. All’assaggio è indubbiamente originale e stupefacente; sul palato è pieno, rotondo e vellutato, con un equilibrio perfetto tra le sensazioni fruttate e l’acidità, in sapori complessi che indugiano sul palato stesso. Un vino che non teme certamente un leggero invecchiamento, ma chi saprà aspettare alcune stagioni non rimarrà deluso dal suo progredire e dalla sua bellissima tessitura.

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]]> Uvaggio
70% Garganega e 30% Chardonnay e Sauvignon

Il Produttore
L’azienda è stata fondata nel 1948 da papà Almerino e fino al 1970 si è dedicata solamente all’imbottigliamento e alla commercializzazione dei vini. Verso la metà degli anni Settanta, Roberto Anselmi subentrò a suo padre nella guida dell’azienda di famiglia e ne modificò la filosofia lavorativa. Il nuovo filo conduttore aziendale era quella di produrre vini di prestigio dai vigneti di proprietà e portarli sui mercati più importanti del mondo. Nasce così un’azienda con connotazioni uniche rispetto alle altre realtà veronesi. Trascurando ed ignorando i disciplinari di zona, Anselmi ha intrapreso con successo una filosofia produttiva atta a sperimentare nuovi percorsi alla ricerca della qualità alternativa. Vero e proprio personaggio dell’enologia veneta è uno dei produttori più ammirati, dibattuti, chiacchierati e celebrati del comprensorio viticolo veronese. I suoi vini restano selezioni indiscutibili, testimoni di un’enologia rispettosa della tradizione ma nel contempo anche innovativa e coraggiosa.

Vinificazione ed affinamento
L’uva viene diraspata e macerata con gli acini a basse temperature, prima di essere pigiata con metodo soffice, chiarificata per decantazione e fatta fermentare in acciaio a 16°. Il vino rimane in acciaio per altri sei mesi sui lieviti e senza travaso a bassa temperatura costante con “batonnage”. Infine viene imbottigliato e messo in cantina ad affinare per circe tre mesi prima di essere distribuito.

Servizio
Si consiglia di servirlo in calici a tulipano (tipo Chardonnay) attorno ai 12°, al fine di consentire la massima espressione aromatica.

Abbinamento
E’ un vino che stimola l’appetito e a fine pasto non fa sentire appesantiti. Può reggere senza alcuna difficoltà piatti ai frutti di mare, crudités, crostacei, primi e secondi piatti di pesce e verdure, piatti leggeri di carni bianche.

Disponibile nella versione 
Bottiglia 75cl 

Provenienza 
Veneto

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/san-vincenzo-veneto-i-g-t/feed/ 0 Scaia Garganega/Chardonnay Veneto I.g.t. https://www.isolaservice.it/prodotto/scaia-veneto-i-g-t/ https://www.isolaservice.it/prodotto/scaia-veneto-i-g-t/#comments Fri, 06 Mar 2015 09:23:18 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=3027 Si presenta all’occhio con una sgargiante luminosità ed un bel colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumato ed attraente, questa versione regala note di fiori bianchi, bouquet agrumati, dove sensazione di frutta completano il profumo aromatico. Al gusto è perfettamente equilibrato, di buona struttura, con freschezza e sapidità per rendere la beva gradevole ed invitante.

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]]> Uvaggio
Garganega 50%, Trebbiano Soave 20% e Chardonnay 30%

Il Produttore
Quattro fratelli – Armando, Tiziano, Massimo e Paolo Castagnedi – uniti da quattro qualità fondamentali: passione, entusiasmo, capacità imprenditoriale e grande esperienza.
Il nome della tenuta ha una doppia origine. Anzitutto è un omaggio ad Antonio Castagnedi, padre degli attuali proprietari e fondatore della Cantina Sociale di Colognola ai Colli, la prima a credere nelle potenzialità produttive della zona. In secondo luogo richiama il ritrovamento – in mezzo ai vigneti – di un antico capitello che testimonia la particolare devozione degli abitanti della zona a Sant’Antonio. Solo nel 1989 si decide di ampliare i vigneti acquistando trenta ettari in zona Mezzane e diventare viticoltori, in quanto in precedenza le uve venivano destinate alla Cantina Sociale. Oggi possiamo dire che la sfida intrapresa è stata un bene per il panorama vinicolo italiano; Tenuta Sant’Antonio è considerata una delle più qualitative del Veneto con una produzione eccelsa che si può riscoprire ad ogni assaggio.

Vinificazione ed affinamento
Sgranellatura dei grappoli con macerazione a freddo per dieci-dodici ore in ambiente ridotto. Dopo la spremitura soffice a freddo (8°-9°) il mosto viene posto a fermentare a 14°-15°. Terminata la fermentazione, una volta alla settimana vengono eseguiti regolari batonnage ed il vino viene conservato a temperatura controllata in appositi serbatoi di acciaio inox sino al momento dell’imbottigliamento.

Abbinamento e servizio
Servito a 10°-12° circa in ampi calici è perfetto come aperitivo, con antipasti a base di verdure e pesce, impareggiabile con secondi di pesce nobile alla griglia, buono anche con primi piatti a base di erbe.

Disponibile nella versione 
Bottiglia 75cl

Provenienza 
Veneto

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/scaia-veneto-i-g-t/feed/ 0 Soave D.o.c. Vecchie Vigne https://www.isolaservice.it/prodotto/soave-d-c-vecchie-vigne/ https://www.isolaservice.it/prodotto/soave-d-c-vecchie-vigne/#comments Wed, 11 Mar 2015 10:09:53 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=3166 L'articolo Soave D.o.c. Vecchie Vigne sembra essere il primo su Isola Service.

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/soave-d-c-vecchie-vigne/feed/ 0 Telos Garganega/Chardonnay Veneto I.g.t. https://www.isolaservice.it/prodotto/telos-bianco-veneto-i-g-t/ https://www.isolaservice.it/prodotto/telos-bianco-veneto-i-g-t/#comments Thu, 30 Oct 2014 16:34:32 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=2109 Il nome “Tèlos” nasce dalla volontà determinata di dare una connotazione precisa al progetto rigoroso della Tenuta. “Tèlos” dal greco antico “scopo” è un vino studiato con estrema dedizione e che aggiunge alla profonda cultura del territorio una qualità in più: la purezza. Tèlos Il Bianco alla vista giallo paglierino, sorprende al naso con profumi avvolgenti di agrumi, mentuccia ed erbe aromatiche. Al palato è coerente all’assaggio, dove la freschezza e la persistenza prevalgono sulle sensazioni morbide a conferma di un vino ancora vivace e dalla continua evoluzione.

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]]> Uvaggio
Garganega 80% e Chardonnay 20%

Il Produttore
Quattro fratelli – Armando, Tiziano, Massimo e Paolo Castagnedi – uniti da quattro qualità fondamentali: passione, entusiasmo, capacità imprenditoriale e grande esperienza.
Il nome della tenuta ha una doppia origine. Anzitutto è un omaggio ad Antonio Castagnedi, padre degli attuali proprietari e fondatore della Cantina Sociale di Colognola ai Colli, la prima a credere nelle potenzialità produttive della zona. In secondo luogo richiama il ritrovamento – in mezzo ai vigneti – di un antico capitello che testimonia la particolare devozione degli abitanti della zona a Sant’Antonio. Solo nel 1989 si decide di ampliare i vigneti acquistando trenta ettari in zona Mezzane e diventare viticoltori, in quanto in precedenza le uve venivano destinate alla Cantina Sociale. Oggi possiamo dire che la sfida intrapresa è stata un bene per il panorama vinicolo italiano; Tenuta Sant’Antonio è considerata una delle più qualitative del Veneto con una produzione eccelsa che si può riscoprire ad ogni assaggio.

Vinificazione ed affinamento
E’ il progetto “Tèlos” nasce dalla volontà del produttore di proporre un vino salutare e naturale, mantenendo ovviamente inalterata la qualità dei vini aziendali. Da questo intento nascono il Telos Il Rosso e il Telos Il Bianco con uno studio che è durato diversi anni. La peculiarità di questo vino sta nel percorso. La vite è curata manualmente sino alla raccolta dell’uva. Il processo di vinificazione viene fatto esclusivamente con prodotti di origine organica, senza l’aggiunta di solfiti in pigiatura, in fermentazione e prima dell’imbottigliamento. La cantina deve essere perfetta: il vino ottenuto con questo metodo è molto sensibile, indifeso, perciò deve essere tenuto in un ambiente perfettamente salubre. La gestione delle temperature diventa più complessa, mentre per evitare l’ossidazione nella lavorazione possono essere utilizzati solo gas naturali inerti in modo che il vino lavori autonomamente per creare il proprio sistema immunitario, arricchendo così in qualità e conservando al meglio l’anima e la naturalità del terroir.

Abbinamento e servizio
Tortelli o ravioli di magro, antipasti di verdure e/o pesce, pesce nobile in salse delicate e servito a 10-12° in calici ampi e slanciati.

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl

Provenienza
Veneto

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/telos-bianco-veneto-i-g-t/feed/ 0 Vin Soave Classico D.o.c. https://www.isolaservice.it/prodotto/vin-soave-classico-d-c/ https://www.isolaservice.it/prodotto/vin-soave-classico-d-c/#comments Wed, 11 Mar 2015 10:47:29 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=3176 L'articolo Vin Soave Classico D.o.c. sembra essere il primo su Isola Service.

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/vin-soave-classico-d-c/feed/ 0 Vulcaia Fumé Sauvignon I.g.t. https://www.isolaservice.it/prodotto/vulcaia-fume-i-g-t/ https://www.isolaservice.it/prodotto/vulcaia-fume-i-g-t/#comments Wed, 11 Mar 2015 10:51:52 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=3178 L'articolo Vulcaia Fumé Sauvignon I.g.t. sembra essere il primo su Isola Service.

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