Isola Service » Prodotti https://www.isolaservice.it/ Tel. 02 9092218 | Fax 02 9091301 | Email: <a href="mailto:info@isolaservice.it" style="color: #f6e3c5">info@isolaservice.it</a> Fri, 10 Apr 2026 07:42:27 +0000 it-IT hourly 1 Aglianico del Vulture D.o.c. Synthesi https://www.isolaservice.it/prodotto/aglianico-vulture-d-c-synthesi/ https://www.isolaservice.it/prodotto/aglianico-vulture-d-c-synthesi/#comments Fri, 06 Mar 2015 09:14:44 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=3025 Il Synthesi Aglianico del Vulture è un blend monovarietale di Aglianico proveniente dalle vigne dislocate nei diversi comuni del Vulture. Un colore rosso rubino vivo, mosso da leggeri riflessi aranciati determinati dal rovere. Assai gradevole nei profumi molto freschi ed invitanti, intensi ed eterei; di sapore asciutto, avvolgente, poco tannico e di sicuro appeal per chi ama vini di corpo ma serbevoli.

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]]> Uvaggio
Aglianico in purezza

Il produttore
Dal 1925 quattro generazioni di Paternoster si sono susseguite alla guida di quest’azienda e nell’attenta conduzione dei vigneti di proprietà, disposti lungo le pendici del Monte Volture, tra i quali spicca la vigna “Villa Rotondo”, dove sorge la moderna cantina che domina la Valle del Titolo. Questo palazzo d’epoca, attorniato da alti pini marittimi, si erge come punto cardinale per coloro che passeggiano le vigne tra Barile e Rionero.
Il vigneto di proprietà si compone di circa 20 ettari dislocati in vari poderi nelle diverse contrade viticole in agro di Barile tra cui Rotondo, Macarico, Pian di Carro e Gelosia, veri e propri crus vocati da sempre all’eccellenza. L’azienda inoltre, accoglie dalle precedenti generazioni, preziosi accordi di conduzione del vigneto e di conferimento delle uve, con anziani vignaioli, sia in comune di Barile, che in quelli limitrofi.
Gli Aglianico dei Paternoster sono ormai da tempo giunti stabilmente ai vertici dell’enologia nazionale e punto di riferimento stilistico rimane il Don Anselmo, tallonato dal Synthesi, prodotto che da sempre incarna il vero credo aziendale.

Vinificazione ed affinamento
Vinificazione classica in rosso di uve diraspate con macerazione sulle bucce in acciaio per 10 giorni a 25-28°C, durante i quali si effettuano periodici rimontaggi e follature. Terminata quest’ultima, segue una fase di affinamento in botte grande di rovere di Slavonia per l’80% ed in barriques francesi per il restante 20%, a cui segue un’ulteriore fase affinamento in bottiglia per un periodo di 7-8 mesi. 

Servizio ed abbinamento
Da bere ad una temperatura intorno ai 18-20°C; ottimo abbinamento con carni rosse in genere e carni decise (selvaggina); perfetto anche con i formaggi, timballi di riso basmati, bocconcini di agnello speziati.

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl

Provenienza
Basilicata

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/aglianico-vulture-d-c-synthesi/feed/ 0 Altavilla della Corte Sicilia I.g.t. Cabernet https://www.isolaservice.it/prodotto/altavilla-corte-sicilia-i-g-t/ https://www.isolaservice.it/prodotto/altavilla-corte-sicilia-i-g-t/#comments Mon, 02 Mar 2015 10:59:29 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=2644 L'articolo Altavilla della Corte Sicilia I.g.t. Cabernet sembra essere il primo su Isola Service.

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/altavilla-corte-sicilia-i-g-t/feed/ 0 Amarone della Valpolicella Classico D.o.c.g. https://www.isolaservice.it/prodotto/amarone-valpolicella-classico-d-c-vintage/ https://www.isolaservice.it/prodotto/amarone-valpolicella-classico-d-c-vintage/#comments Fri, 06 Mar 2015 14:21:09 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=3082 E' un vino che si presenta già opulento al primo sguardo, pienamente consistente, di ottima concentrazione, quasi per niente trasparente, di un rosso rubino tendente al granato pieno. Al naso è caldo ed intenso, complesso e persistente, qualità olfattiva che tende all’eccellenza, appena una sensazione di rosa rossa scura appassita poi prepotente il fruttato confitto, di visciola scurissima e prugna. Rimembranze di uva passa dal frutto originario e note di cioccolato e buon tabacco da pipa dolce. Sentori balsamici di alloro. All’esame gustativo è ancora di grande intensità, caldo, di morbidezza quasi piena. Di grande spessore tra lingua e palato che sembra avvolgere i dolci tannini in una stoffa setosa. Finale lungo, dolce che ricorda il mon chéri e balsamico di alloro.

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]]> Uvaggio
Corvina Veronese 50%, Corvinone 15%, Rondinella 30% e Molinara 5%

Il produttore
Tommasi Viticoltori è un’azienda familiare fondata nel 1902 da Giacomo Tommasi ed è ancora oggi gestita dalla stessa famiglia, siamo ormai giunti alla quarta generazione, ed ognuno dei componenti ricopre un ruolo importante e di responsabilità. L’Azienda è situata in località Pedemonte, nel cuore della Valpolicella Classico-Storica, che si estende a nord-ovest di Verona (Italia) come una mano aperta le cui cinque dita formano quattro valli ben distinte. In questa terra le tradizioni vinicole hanno antiche radici. Da una piccola tenuta vitata di proprietà di nonno Giacomo, l’Azienda Tommasi si è sviluppata nel corso degli anni ed oggi si estende su 102 ettari di vigneto (una parte in fase di impianto), in terra di collina, privilegiata da Madre Natura sia per la bellezza del paesaggio che per la vocazione alla vite, all’ulivo ed al ciliegio. La famiglia è consapevole della potenzialità delle proprie tenute, ed investe continuamente nei vigneti. Altri vigneti di proprietà della famiglia Tommasi sono infatti situati nelle zone vinicole DOC di Soave, Lugana e Custoza, nonché nella Valdadige, ove la famiglia Tommasi produce vini bianchi a carattere internazionale quali Pinot Grigio e Chardonnay, un’altra importante proprietà della famiglia è situata nella Maremma Toscana.
Ma la famiglia Tommasi è strettamente legata al Suo ricchissimo territorio ed è soprattutto riconosciuta per i rinomati vini rossi DOC della Valpolicella Classica: Amarone Classico, Valpolicella Classico Superiore e Recioto della Valpolicella, le cui caratteristiche peculiari ne fanno vini unici al mondo. Caratteristiche delle zone che forniscono le uve più rinomate sono le “marogne”, muri a secco che contengono le terrazze su cui si sviluppano i vigneti nella zona collinare.
Senza alcun dubbio, il più importante e prestigioso vino della Valpolicella è il maestoso “Amarone”, sicuramente uno dei più straordinari vini del mondo. Da molti anni la Tommasi produce questo “nettare divino”, diventandone uno dei principali ambasciatori.
I vini Tommasi vogliono raccontare la storia di una famiglia che crede nel duro lavoro svolto, che trasmette al vino l’amore per la terra, che non smette mai di mettersi in discussione e che ha fatto della qualità un dovere morale.

Vinificazione ed affinamento
Le uve vengono raccolte ad ottobre, disposte su graticci in ampi ed arieggiati fruttai dove vengono lasciate fino a febbraio. Il successivo affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia per 3 anni.

Abbinamento
Carni rosse saporite, selvaggina, cotte senza troppi grassi e/o con cotture alla griglia ed al girarrosto. Formaggi anch’essi saporosi e stagionati. Ha struttura e calore tali da renderlo anche ottimo vino da meditazione.

Servizio
Stapparlo almeno un’ora prima di servire, chambré a 18° circa in calici ampi ed importanti per vini rossi nobili ed eleganti.

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl – Magnum 150cl in cassetta legno

Provenienza
Veneto

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/amarone-valpolicella-classico-d-c-vintage/feed/ 0 Amarone della Valpolicella Classico D.o.c.g. Castagnedi https://www.isolaservice.it/prodotto/amarone-valpolicella-classico-d-c-g-selezione-antonio-castagnedi/ https://www.isolaservice.it/prodotto/amarone-valpolicella-classico-d-c-g-selezione-antonio-castagnedi/#comments Thu, 30 Oct 2014 16:15:21 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=2091 Si mostra con un manto rubino fitto, limpido e consistente. L’olfatto è messo a dura prova per estrapolare tutte le sfumature di questo ottimo rosso. In primis la frutta rossa, l’etereo accompagna piacevolmente note speziate. Sul palato scivola morbido ed avvolgente. E’ un vino immediato ed al tempo stesso con un’ottima freschezza e tannicità, che fanno presupporre ad un buon invecchiamento.

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]]> Uvaggio
70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina e 5% Oseleta

Il Produttore
Quattro fratelli – Armando, Tiziano, Massimo e Paolo Castagnedi – uniti da quattro qualità fondamentali: passione, entusiasmo, capacità imprenditoriale e grande esperienza.
Il nome della tenuta ha una doppia origine. Anzitutto è un omaggio ad Antonio Castagnedi, padre degli attuali proprietari e fondatore della Cantina Sociale di Colognola ai Colli, la prima a credere nelle potenzialità produttive della zona. In secondo luogo richiama il ritrovamento – in mezzo ai vigneti – di un antico capitello che testimonia la particolare devozione degli abitanti della zona a Sant’Antonio. Solo nel 1989 si decide di ampliare i vigneti acquistando trenta ettari in zona Mezzane e diventare viticoltori, in quanto in precedenza le uve venivano destinate alla Cantina Sociale. Oggi possiamo dire che la sfida intrapresa è stata un bene per il panorama vinicolo italiano; Tenuta Sant’Antonio è considerata una delle più qualitative del Veneto con una produzione eccelsa che si può riscoprire ad ogni assaggio.

Vinificazione ed affinamento
In fase di invaiatura si procede a dimezzare i grappoli, facilitando la pianta a portare il frutto ad una maturazione più omogenea e perfetta. A ottobre si procede con la vendemmia manuale delle uve per poi essere messa in fruttaio a dimora dei grappoli in piccoli plateaux dopo un’attenta cernita di eventuali grappoli lacerati durante il trasporto oppure non idonei alla lavorazione (dimensioni eccessive o non perfettamente maturi). L’appassimento avviene per circa due/tre mesi e prima della fermentazione viene nuovamente selezionato il frutto al fine di eliminare eventuali uve non perfettamente disidratate o colpite da muffe anomale. Dopo il regolare appassimento l’uva viene pigiata e fatta fermentare in rosso in botti di acciaio a temperatura controllata. A fermentazione ultimata, l’Amarone viene svinato travasandolo in tonneaux nuove di rovere francese da 500litri per l’affinamento di due anni, per poi finire il ciclo produttivo con l’affinamento in bottiglia per circa sei mesi.

Abbinamento
Ideale per numerosi abbinamenti gastronomici, si sposa perfettamente con tutti i piatti più elaborati e raffinati della cucina veneta, dai bigoli con l’anitra al capriolo in umido.

Servizio
Temperatura di servizio 16-17°C.

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl

Provenienza
Veneto

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/amarone-valpolicella-classico-d-c-g-selezione-antonio-castagnedi/feed/ 0 Amarone della Valpolicella D.o.c.g. Telos https://www.isolaservice.it/prodotto/amarone-della-valpolicella-d-o-c-g-telos/ https://www.isolaservice.it/prodotto/amarone-della-valpolicella-d-o-c-g-telos/#comments Tue, 12 May 2020 17:26:56 +0000 https://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=4879 L'articolo Amarone della Valpolicella D.o.c.g. Telos sembra essere il primo su Isola Service.

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/amarone-della-valpolicella-d-o-c-g-telos/feed/ 0 Anarkos Rosso Puglia I.g.t. https://www.isolaservice.it/prodotto/anarkos-rosso-puglia-i-g-t/ https://www.isolaservice.it/prodotto/anarkos-rosso-puglia-i-g-t/#comments Thu, 12 Feb 2015 13:33:31 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=2383 Elegante e di ottima struttura, da lustro alle caratteristiche significative della Puglia, esaltandone le storiche uve autoctone.
Nel calice si offre di colore rubino pieno, consistente, con bordo granato e si rimane subito affascinati da un intenso e persistente ventaglio, dove emerge netto il frutto e che non nasconde la presenza floreale. La bocca è dotata di ottima rispondenza, setosa, morbida, con tannino di grana fine, tutto ben supportato da una morbidezza e da una struttura importante.

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]]> Uvaggio
Malvasia Nera, Primitivo e Negramaro

Il Produttore
La tradizione della Puglia, come terra di coltivazione vinicola, ha dato vita a uve un tempo considerate “umili e povere”, ora in grado di elargire qualità autoctone. L’Accademia dei Racemi, una delle più conosciute cantine sociali pugliesi, viene fondata nel 1998 dai coniugi Gregory Perrucci ed Elisabetta Gorla, che tutt’oggi conta dell’associazione delle Cantine Pervini, Sinfarosa, Tenute Pozzopalo, Felline, Masseria Pepe e Casale Bevagna. Con il succedersi degli anni, l’Azienda ha saputo costruirsi passo dopo passo un ruolo rilevante nel proprio territorio, inneggiando egregiamente l’elevata qualità delle proprie uve (Primitivo, Malvasia Nera, Negramaro), sia sul mercato italiano che sul mercato estero.

Vinificazione ed Affinamento
L’uva è diraspata e pressata in modo soffice ed i mosti vengono fatti fermentare ad una temperatura controllata in acciaio, rimanendo sulle bucce. A seguito spontanea fermentazione malolattica in acciaio, segue un periodo di affinamento, prima di essere imbottigliato e quindi pronto per la distribuzione.

Servizio ed Abbinamento
Il tannino morbido e rotondo permette di abbassare leggermente la temperatura di servizio (attorno ai 16°) e si consiglia di abbinarlo ad arrosti, cacciagione, formaggi stagionati e prodotti/piatti locali.

Disponibile nella versione
Bottiglia cl 75

Provenienza
Puglia

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/anarkos-rosso-puglia-i-g-t/feed/ 0 Barbaresco D.o.c.g. https://www.isolaservice.it/prodotto/barbaresco-d-c-g/ https://www.isolaservice.it/prodotto/barbaresco-d-c-g/#comments Tue, 03 Mar 2015 10:21:23 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=2730 Nel bicchiere il colore di questo vino è rubino da giovane e rosso granato con il passare degli anni; il profumo è sfaccettato ed ampio; persistente, di ottima intensità e nello stesso tempo delicato, dove emerge un nota evidente di viola. Il gusto non tradisce le aspettative: il vino è secco, caldo, di corpo, buona presenza di tannini. In bocca mostra un impatto intenso con un finale lungo. Un Barbaresco di ottima fattura, con una buona forza espressiva, piacevole, varietale e con buone prospettive evolutive.

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]]> Uvaggio
Nebbiolo in purezza

Il produttore
La Famiglia Giacosa si occupa di vino dal 1895, quando Giuseppe Giacosa, figlio di mezzadri al Bricco di Neive, abbandonò il tradizionale lavoro dei campi ed avviò l’attività di mediatore di uve e commerciante di vino con cantina a Borgonuovo di Neive. Con il susseguirsi delle generazioni , l’azienda si è rinnovata ed ampliata, modificando il suo indirizzo produttivo che è andato orientandosi verso la selezione dei cru più rinomati della zona. Ad oggi Maurizio e Paolo Giacosa conducono, guidati dai patriarchi Valerio e Renzo, l’azienda di famiglia che vanta ormai più di un secolo di storia e che con la ricerca e l’innovazione rimangono i capisaldi della cantina. Sicuramente di nota l’installazione dal 2008 di oltre cento pannelli fotovoltaici per la produzione di energia pulita, che pone la famiglia Giacosa all’avanguardia dei vigneron attenti alla sostenibilità ambientale.

Vinificazione ed affinamento
Inizialmente meno austero del Barolo, affinandosi in botti di rovere per almeno 12 mesi, acquista dopo due anni il diritto alla denominazione di origine controllata e garantita.

Servizio ed abbinamento
Si consiglia di conservarlo a bottiglia coricata in ambiente non illuminati ed al riparo da sbalzi di temperatura. Piatti di carne importanti, brasati in primis, selvaggina da piuma, formaggi saporosi e/o stagionati sono perfetti abbinamenti. Fuori pasto lo apprezzerete ancora di più, potendone cogliere tutte le sfumature, servito a temperatura ambiente di circa 18° in calici a ballon per vini nobili ed eleganti.

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl

Provenienza
Piemonte

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