Barolo D.o.c.g. Bussia

Descrizione prodotto

Uvaggio
Nebbiolo, nelle varietà Michet e Lampia

Il Produttore
Proprietari viticoltori da cinque generazioni, la famiglia Conterno continua a tutt’oggi, con la stessa passione e con lo stesso impegno che animò il progenitore Giovanni Conterno, la conduzione delle aziende vitivinicole per la produzione di alta qualità.
Forte di un’esperienza formativa personale statunitense, nel 1969 Aldo Conterno da una svolta all’azienda di famiglia, in quanto decide di portare avanti individualmente un suo sogno ed avvia la “Poderi Aldo Conterno” in località Bussia, nel cuore del Barolo.
Dopo aver analizzato con vocazione e responsabilità le realtà vitivinicole internazionali, Aldo Conterno si concentra quindi sul terroir, curando con dedizione ogni singolo passaggio, a partire dalla scelta delle uve, dalla bassa resa per ettaro, da tradizionali e non artefatti processi di vinificazione e affinamento, al fine di ottenere un’identità definita, attraverso un prodotto di qualità dalle massime espressioni organolettiche.

Vinificazione ed Affinamento
Il Nebbiolo viene selezionato in vigna e raccolto a mano nel mese di ottobre. L’uva viene diraspata e pigiata in modo soffice ed i mosti fermentati naturalmente a contatto con le bucce per venti/trenta giorni a temperatura controllata. Come tutti i vini del produttore, il vino viene travasato più volte prima di essere messo in barrique di rovere, dove si affina ed invecchia.

Servizio ed Abbinamento
E’ un vino che viene notevolmente apprezzato fuori pasto, in quanto permette di degustare e di cogliere al meglio tutte le sue egregie sfumature organolettiche.
Va servito ad una temperatura di servizio di 18/20° in calici ballon per vini nobili ed eleganti, da solo o eventualmente accompagnando secondi piatti importanti, di carne rossa o selvaggina.

Disponibile nella versione
Bottiglia cl 75

Provenienza
Piemonte