Isola Service » Prodotti https://www.isolaservice.it/ Tel. 02 9092218 | Fax 02 9091301 | Email: <a href="mailto:info@isolaservice.it" style="color: #f6e3c5">info@isolaservice.it</a> Fri, 10 Apr 2026 07:42:27 +0000 it-IT hourly 1 Muller Thurgau Alto Adige D.o.c. https://www.isolaservice.it/prodotto/muller-thurgau-alto-adige-d-c-2/ https://www.isolaservice.it/prodotto/muller-thurgau-alto-adige-d-c-2/#comments Fri, 27 Feb 2015 13:12:18 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=2573 Di colore giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdognoli, si presenta come un vino di corpo, fine ed elegante, con note di bacca di sambuco e frutta esotica. Il sapore conferma la sua bella complessità olfattiva. Naso a trama larga, aperto e colloquiale; che profuma di uva spina e fiori di sambuco, morbido e di lunga persistenza al palato. Nelle retrovie spunta una connotazione tardiva nel frutto.

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]]> Uvaggio
Muller Thurgau 100%

Il produttore
La Cantina di Caldaro o Kellerei Kaltern, fondata nel 1906, è un’associazione di quattrocentocinquanta contadini con una superficie coltivabile di circa trecento ettari ed appartiene alle più importanti aziende di qualità dell’Alto Adige e di tutta Italia. I soci della Kellerei Kaltern possiedono e gestiscono i propri vitigni nel cuore delle zone vitivinicole dell’Alto Adige, intorno al Lago di Caldaro, tra cui spiccano le tenute di Pfarrhof, Castel Giovanelli e altre aree selezionate. La filosofia aziendale si fonda su severi criteri di qualità. L’ambizione e lo scopo dei contadini è di ottenere il pigiato più pregiato possibile aldilà della qualità stabilita. Per i vini prodotti negli altri territori i viticoltori non sono più solo fornitori di uve, bensì partecipano anche al lavoro nella cantina, alle degustazioni in corso e alle decisioni che riguardano sviluppi ulteriori diventando così dei produttori di vini.
Attualmente la Cantina di Caldaro ricomincia da Andreas Prast, il giovane enologo di provenienza Manincor, che si trova ad affrontare la grande responsabilità di sostituire lo storico kellermeister della Caldano, Helmuth Zozin.

Vinificazione ed affinamento
A seguito della vendemmia subisce una macerazione a freddo 6 ore prima della pressatura, con successiva fermentazione lenta ad una temperatura controllata di 16°C. Macerazione sulle fecce per 6 mesi circa e conclusivo imbottigliamento a febbraio.

Abbinamento
È un vino facile, di pronta beva, da servire freddo e da assaporare con diverse varietà di cibo, soprattutto antipasti, pesce bollito o alla griglia di acqua dolce.

Servizio
Lo gusteremo ad una temperatura di 10-12°C.

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl

Provenienza
Alto Adige

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/muller-thurgau-alto-adige-d-c-2/feed/ 0 Muller Thurgau Alto Adige D.o.c. Merus https://www.isolaservice.it/prodotto/muller-thurgau-alto-adige-d-c/ https://www.isolaservice.it/prodotto/muller-thurgau-alto-adige-d-c/#comments Thu, 30 Oct 2014 16:25:27 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=2105 Il vino spicca per la tipicità, per aromaticità e per armonia. Di colore giallo paglierino con riflessi verdi, al naso è freschissimo, intenso, complesso: calde note mature fruttate e aromi di erbe selvatiche. L’aromaticità è persistente, densa e piacevolmente vigorosa. Dal corpo bilanciato e pieno, in bocca è sorretto da acidità e struttura equilibrata.

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]]> Uvaggio
100% Muller Thurgau

Il Produttore
La cantina Tiefenbrunner è molto conosciuta perché è stata tra le prime aziende a far conoscere i vini altoatesini fuori dai confini della provincia di Bolzano.
La tenuta “Linticlar” viene citata per la prima volta in un antico documento del Vescovo Gerardo di Trento, risalente all’anno 1125. Intono al 1547, nell’ambito della prima introduzione del Libro Fondiario, il Podere fu invece iscritto con il nome i “Thumhof”. La cantina “Schlosskellerei Turmhof-Tiefenbrunner”, come oggi noi la conosciamo, iniziò la sua attività nel 1848. In quell’anno infatti, il bisnonno dell’attuale proprietario, Herbert Tiefenbrunner – personaggio molto carismatico in Alto Adige – diede avvio ad una prima produzione a livello commerciale. Da oltre centocinquant’anni, quindi, a Castel Turmhof ci si dedica alla vitivinicoltura. Nel 1965 Herbert è succeduto al padre Johann Tiefenbrunner nella gestione della tenuta vinicola nella quale dal 1983 viene assistito dal figlio Christof, che in questi ultimi anni sta prendendo in mano – con discrezione, come da suo carattere – le redini aziendali, realizzando vini eleganti, delicati e mai caricaturali.

Vinificazione e affinamento
L’uva viene macerata a freddo con le bucce per poco tempo prima di essere pigiata in modo soffice. Il mosto è decantato staticamente ed inoculato con colture di lieviti per fermentare ad una temperatura controllata di 20° in vasche di acciaio inossidabile e vasche di cemento. Il vino matura quattro mesi sulle fecce in vasche, prima di essere imbottigliato e messo in cantina fino alla distribuzione.

Servizio
Da servire ad una temperatura di 10°-12° con una glacette per mantenerlo a temperatura.

Abbinamento
Si accompagna a molteplici antipasti e piatti freddi estivi, frutti di mare, pesce bollito o alla griglia e carni bianche.

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl

Provenienza
Alto Adige

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