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MullerTIEFENB2014
COD: VB080.
Produttore:

Muller Thurgau Alto Adige D.o.c. Merus

€ 11,35 I.V.A. inclusa
Disponibile

Il vino spicca per la tipicità, per aromaticità e per armonia. Di colore giallo paglierino con riflessi verdi, al naso è freschissimo, intenso, complesso: calde note mature fruttate e aromi di erbe selvatiche. L’aromaticità è persistente, densa e piacevolmente vigorosa. Dal corpo bilanciato e pieno, in bocca è sorretto da acidità e struttura equilibrata.

12 disponibili

Descrizione prodotto

Uvaggio
100% Muller Thurgau

Il Produttore
La cantina Tiefenbrunner è molto conosciuta perché è stata tra le prime aziende a far conoscere i vini altoatesini fuori dai confini della provincia di Bolzano.
La tenuta “Linticlar” viene citata per la prima volta in un antico documento del Vescovo Gerardo di Trento, risalente all’anno 1125. Intono al 1547, nell’ambito della prima introduzione del Libro Fondiario, il Podere fu invece iscritto con il nome i “Thumhof”. La cantina “Schlosskellerei Turmhof-Tiefenbrunner”, come oggi noi la conosciamo, iniziò la sua attività nel 1848. In quell’anno infatti, il bisnonno dell’attuale proprietario, Herbert Tiefenbrunner – personaggio molto carismatico in Alto Adige – diede avvio ad una prima produzione a livello commerciale. Da oltre centocinquant’anni, quindi, a Castel Turmhof ci si dedica alla vitivinicoltura. Nel 1965 Herbert è succeduto al padre Johann Tiefenbrunner nella gestione della tenuta vinicola nella quale dal 1983 viene assistito dal figlio Christof, che in questi ultimi anni sta prendendo in mano – con discrezione, come da suo carattere – le redini aziendali, realizzando vini eleganti, delicati e mai caricaturali.

Vinificazione e affinamento
L’uva viene macerata a freddo con le bucce per poco tempo prima di essere pigiata in modo soffice. Il mosto è decantato staticamente ed inoculato con colture di lieviti per fermentare ad una temperatura controllata di 20° in vasche di acciaio inossidabile e vasche di cemento. Il vino matura quattro mesi sulle fecce in vasche, prima di essere imbottigliato e messo in cantina fino alla distribuzione.

Servizio
Da servire ad una temperatura di 10°-12° con una glacette per mantenerlo a temperatura.

Abbinamento
Si accompagna a molteplici antipasti e piatti freddi estivi, frutti di mare, pesce bollito o alla griglia e carni bianche.

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl

Provenienza
Alto Adige

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