Isola Service » Prodotti https://www.isolaservice.it/ Tel. 02 9092218 | Fax 02 9091301 | Email: <a href="mailto:info@isolaservice.it" style="color: #f6e3c5">info@isolaservice.it</a> Tue, 21 Apr 2026 10:13:41 +0000 it-IT hourly 1 Verdicchio Classico D.o.c.g. Le Giuncare Riserva https://www.isolaservice.it/prodotto/verdicchio-dei-castelli-jesi-d-c-classico-riserva-giuncare/ https://www.isolaservice.it/prodotto/verdicchio-dei-castelli-jesi-d-c-classico-riserva-giuncare/#comments Fri, 06 Mar 2015 10:40:31 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=3056 Il colore è affascinante, giallo paglierino intenso con riflessi verdolini ed una straordinaria lucentezza. Si rimane rapiti dal profumo intenso che arriva dal calice: persistente, gioca molto bene con il legno, le sensazioni olfattive sono ampie, i profumi spaziano dal floreale (fiori d’acacia e d’arancio) ad una bella serie di frutti esotici maturi, a toni che richiamano sentori balsamici ed erbe aromatiche. Al palato è concentrato, avvolgente e già equilibrato, intenso, ripropone le sensazioni olfattive ammantato di sapidità e mineralità per poi distendersi su una persistenza lunga e soddisfacente.

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]]> Uvaggio
Verdicchio in purezza

Il produttore
Terre Monte Schiavo è tra le aziende più grandi ed importanti dei Castelli di Jesi. Nasce come cooperativa per poi trasformarsi, dopo la completa acquisizione del gruppo Pieralisi (produttori di macchine agricole dal 1888), in un’azienda moderna e dinamica, con tecnologie all’avanguardia ed un occhio di riguardo verso l’esportazione, senza perdere l’importanza della vendita nel mercato nazionale. L’Azienda si trova proprio nel cuore della DOC Verdicchio di Jesi e possiede centoquindici vigneti collinari coltivati alle tipiche varietà locali.

Vinificazione ed affinamento
Prodotto solo con uve Verdicchio vendemmiate rigorosamente a mano e vinificate con il metodo della criomacerazione (breve macerazione sulle bucce a freddo e pressatura soffice; fermentazione su lievito selezionato a temperatura controllata). Matura successivamente in acciaio inox e parte in piccoli botti di rovere per un periodo di circa quattordici mesi, per poi affinarsi ulteriormente almeno sei mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Servizio
Per questo vino più strutturato e maturato in legno la temperatura di servizio ottimale è attorno ai 12° in ampio calice per vini bianchi ricchi di corpo.

Abbinamento
L’arricchimento donato dal passaggio in legno suggerisce piatti saporiti quali selvaggina, pesce azzurro e carni bianchi speziate ed elaborate. Perfetto anche con antipasti di pesce salsati, paste e risotti conditi con sugo bianco di pesce o crostacei, salumi crudi, fritto misto di carni e verdure alla marchigiana.

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl

Provenienza 
Marche

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/verdicchio-dei-castelli-jesi-d-c-classico-riserva-giuncare/feed/ 0 Verdicchio Classico Superiore D.o.c. Pallio San Floriano https://www.isolaservice.it/prodotto/verdicchio-dei-castelli-jesi-d-c-classico-superiore-pallio-san-floriano/ https://www.isolaservice.it/prodotto/verdicchio-dei-castelli-jesi-d-c-classico-superiore-pallio-san-floriano/#comments Fri, 06 Mar 2015 10:00:58 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=3041 Il colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli anticipa un bouquet fine e dai tratti precisi, senza sbavature, immediatamente intenso, fruttato tendente all’esotico. Il palato è gratificato dal gusto pieno ed armonico, equilibrato. Morbido e perfettamente bilanciato, regala un finale lungo, fruttato e speziato.

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]]> Uvaggio

100% Verdicchio

 

Il produttore

Terre Monte Schiavo è tra le aziende più grandi ed importanti dei Castelli di Jesi. Nasce come cooperativa per poi trasformarsi, dopo la completa acquisizione del gruppo Pieralisi (produttori di macchine agricole dal 1888), in un’azienda moderna e dinamica, con tecnologie all’avanguardia ed un occhio di riguardo verso l’esportazione, senza perdere l’importanza della vendita nel mercato nazionale. L’Azienda si trova proprio nel cuore della DOC Verdicchio di Jesi e possiede centoquindici vigneti collinari coltivati alle tipiche varietà locali.

 

Vinificazione ed affinamento

Le uve vengono raccolte completamente mature e sottoposte a pressatura soffice, fermentazione scalare avviata con lieviti indigeni e completata con ceppo di lievito selezionato in vasche di acciaio termocontrollate.

 

Abbinamento

Si può sorseggiare accanto ad un bel pezzo di pecorino oppure con pesci arrosto o piatti medio-robusti a base di carni bianche variamente cucinate.

 

Servizio

Stappato al momento di servire, ben fresco, a 8-10° circa, in ampi calici per vini bianchi strutturati ed importanti.

 

Disponibile nella versione

Bottiglia 75cl

 

Provenienza

Marche

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]]> Uvaggio
Verdicchio in purezza


Il produttore
Terre Monte Schiavo è tra le aziende più grandi ed importanti dei Castelli di Jesi. Nasce come cooperativa per poi trasformarsi, dopo la completa acquisizione del gruppo Pieralisi (produttori di macchine agricole dal 1888), in un’azienda moderna e dinamica, con tecnologie all’avanguardia ed un occhio di riguardo verso l’esportazione, senza perdere l’importanza della vendita nel mercato nazionale. L’Azienda si trova proprio nel cuore della DOC Verdicchio di Jesi e possiede centoquindici vigneti collinari coltivati alle tipiche varietà locali.

Vinificazione ed affinamento
Raccolta manuale delle uve; vinificazione in acciaio a temperatura controllata ed imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.

Servizio
Da servire in calici per vini bianchi di medio corpo e profumati ad una temperatura di servizio di 10°-12°.

Abbinamento
E’ un vino da tutto pasto grazie alla sua struttura e persistenza gusto-olfattiva. Trova il giusto abbinamento soprattutto con pesce (linguine al cartoccio, spaghetti al ragù di pesce, dentice al sale, pagello al forno,..) in particolare antipasti, risotti (risotto alle code di scampo) e cotture grigliate (spiedini di gamberoni) o gratinate (verdure gratinate ripiene).

Disponibile nella versione
Mezza Bottiglia 37,5cl – Bottiglia 75cl

Provenienza 
Marche

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