Isola Service » Prodotti https://www.isolaservice.it/ Tel. 02 9092218 | Fax 02 9091301 | Email: <a href="mailto:info@isolaservice.it" style="color: #f6e3c5">info@isolaservice.it</a> Fri, 10 Apr 2026 07:42:27 +0000 it-IT hourly 1 Blau & Blau Rosso delle Venezie I.g.p. https://www.isolaservice.it/prodotto/blau-blau-rosso-delle-venezie-i-g-t/ https://www.isolaservice.it/prodotto/blau-blau-rosso-delle-venezie-i-g-t/#comments Fri, 27 Feb 2015 14:36:01 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=2593 Silvio Jermann ricorda che sin da piccolo sentiva parlare il nonno di una vigna di Blaufrankisch. Dopo molti anni decise di piantare nuovamente questa varietà in omaggio alla spirito mitteleuropeo dal quale ha origine questa prestigiosa famiglia. Il vino viene poi dedicato a Sylvia Tunina, la figlia di Silvio Jermann, nata lo stesso giorno in cui il Vintage Tunina veniva premiato come il miglior vino bianco d’Italia. Vino di rara eleganza, come è rara l’eleganza e la sapienza del Maestro Vignaiolo Jermann. Il colore si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi cupi e brillanti, poco trasparente. Al naso i profumi sono intensi, intriganti, un vino a cui dedicare con piacere il naso per un tempo prolungato. Un vino in costante evoluzione dove spiccano netti sentori di frutta matura, confettura di sottobosco e toni speziati nel finale. L’acidità spicca sin dal naso e la si ritrova con gioia sul palato. Importante al punto giusto, sincero, rotondo e vellutato con un eclatante rapporto tra morbidezza, armonia ed acidità. Franco ed immediato, entra in bocca e ti lascia la voglia di berne subito un altro calice.

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]]> Uvaggio
95% Blau (Blaufrankisch ossia Franconia) & 5% Blau (Blauburgunder ossia Pinot Nero)

Il produttore
Gli Jermann – già vignaioli in Slovenia – giungono a Villanova di Farra nel 1881. Qui continuano la loro attivitià vitivinicola, cui Silvio Jermann dà una svolta epocale con la sua genialità e fantasia, portando l’azienda ai vertici italiani e poi mondiali del vino. Con l’avvio della nuova cantina situata a Ruttars, il percorso intrapreso nel 1974 da Silvio Jermann continua con la passione e la dedizione di sempre. Gioiello che intregra sapientemente innovazione tecnologica e tradizione architettonica, è stata costruita nel pieno rispetto del territorio circostante, utilizzando solo materie prime naturali. In linea con la filosofia aziendale è la coltivazione di prodotti biologici, che rafforzano il sodalizio con la natura ed il territorio circostante.

Vinificazione ed affinamento
Le uve diraspate in maniera soffice vengono poste in vinificatori di acciaio inox e restano a macerare in contatto con il mosto ad una temperatura controllata per un breve periodo. Seguono svinatura e soffice pressatura delle vinacce, travasi e affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. 

Prima annata di produzione
2000

Servizio
Va Servito ad una temperatura di circa 16°.

Abbinamento
Adatto a piatti di carne alla griglia e carni arrosto, ottimo con bolliti di carne rossa e bianca, eccellente con formaggi di media stagionatura e salumi.

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl

Provenienza 
Friuli Venezia Giulia

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/blau-blau-rosso-delle-venezie-i-g-t/feed/ 0 Cabernet Sauvignon Venezia Giulia D.o.c. https://www.isolaservice.it/prodotto/cabernet-sauvignon-venezia-giulia-i-g-t/ https://www.isolaservice.it/prodotto/cabernet-sauvignon-venezia-giulia-i-g-t/#comments Fri, 13 Feb 2015 11:57:26 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=2476 L'articolo Cabernet Sauvignon Venezia Giulia D.o.c. sembra essere il primo su Isola Service.

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/cabernet-sauvignon-venezia-giulia-i-g-t/feed/ 0 Pignacolusse Rosso Venezia Giulia I.g.t. https://www.isolaservice.it/prodotto/pignacolusse-rosso-venezia-giulia-i-g-t/ https://www.isolaservice.it/prodotto/pignacolusse-rosso-venezia-giulia-i-g-t/#comments Fri, 27 Feb 2015 14:39:04 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=2595 Il Pignolo è un antico vitigno autoctono friulano, varietà quasi scomparsa ed attualmente rivalutata da alcune aziende friulane. Jermann con le sue doti di grande vignaiolo ed instancabile sperimentatore mette in piazza un prodotto davvero unico, dando dimostrazione ancora una volta delle sue eccezionali doti di viticoltore. Questo vino si presenta di un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, che ci fa capire immediatamente che si tratta di un vino importante e strutturato. Al naso esprime personalità con aromi intensi, puliti e gradevoli, raffinati ed eleganti affascinandoci con sensazioni di frutta rossa succosa, in parte tendente alla confettura. In bocca ha una buona corrispondenza al naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall’alcol, corpo pieno, sapori intensi, con tannini forti e aggressivi. La persistenza è lunga e corrispondente arricchita da toni balsamici. Già ora mostra un grande carattere ma darà sorprendenti risultati dopo qualche anno di invecchiamento.

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]]> Uvaggio
Pignolo in purezza

Il produttore
Gli Jermann – già vignaioli in Slovenia – giungono a Villanova di Farra nel 1881. Qui continuano la loro attivitià vitivinicola, cui Silvio Jermann dà una svolta epocale con la sua genialità e fantasia, portando l’azienda ai vertici italiani e poi mondiali del vino. Con l’avvio della nuova cantina situata a Ruttars, il percorso intrapreso nel 1974 da Silvio Jermann continua con la passione e la dedizione di sempre. Gioiello che intregra sapientemente innovazione tecnologica e tradizione architettonica, è stata costruita nel pieno rispetto del territorio circostante, utilizzando solo materie prime naturali. In linea con la filosofia aziendale è la coltivazione di prodotti biologici, che rafforzano il sodalizio con la natura ed il territorio circostante.

Vinificazione ed affinamento
Le uve vengono raccolte rigorosamente a mano. Segue poi la diraspatura e la pigiatura soffice. Il mosto così ottenuto viene posto a fermentare rimanendo a contatto con le bucce in tini di legno. Durante questa fase sono frequenti le follature manuali per favorire il passaggio del colore e delle componenti nobili caratteristiche di questo rosso di lusso. Dato corso alla svinatura, il vino rimarrà a riposare in botti piccole di rovere nuove per un periodo di tre anni circa per poi essere imbottigliato e commercializzato.

Servizio
Meglio se scaraffato qualche tempo prima del servizio; va servito ad una temperatura di 18° in ampi calici per vini rossi corposi.

Abbinamento
Vino da abbinare con tutti i secondi piatti di selvaggina come cinghiale, cervo e capriolo. Ottimo anche con brasati e stufati di carne e formaggi stagionati.

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl

Provenienza 
Friuli Venezia Giulia

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/pignacolusse-rosso-venezia-giulia-i-g-t/feed/ 0 Vertigo Rosso Merlot I.g.t. https://www.isolaservice.it/prodotto/vertigo-merlot-cabernet-sauvignon-delle-venezie-i-g-t/ https://www.isolaservice.it/prodotto/vertigo-merlot-cabernet-sauvignon-delle-venezie-i-g-t/#comments Thu, 30 Oct 2014 16:10:32 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=2088 E’ un vino che da sempre riesce a coniugare alla perfezione tradizione e tecnica all’avanguardia, un vino rosso friulano che più volte ha stupito ed ha guadagnato riconoscimenti nazionali importanti. Di aspetto impenetrabile presenta un colore rosso con riflessi violacei all’unghia. Buona consistenza determinata soprattutto dal lento formarsi dei numerosi archetti. Il bouquet è ampio e piacevole, intenso e vivace, con note di frutti di bosco seguite da delicati richiami speziati. Al gusto se ne riconosce la forza e la dinamicità, gran corpo e soprattutto finezza. L’impatto è deciso e ricco di polpa, morbido e succoso, si riconosce perfettamente lo stile di un rosso di corpo dal carattere friulano. La persistenza è lunga e corrispondente.

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]]> Uvaggio
Merlot in prevalenza e Cabernet Sauvignon

Il Produttore
E’ la storia di una famiglia che è vissuta nell’impero Austroungarico prima e nel giovane Regno d’Italia poi, ha abitato sulla costa rocciosa della penisola istriana e nella Grado lagunare, per stabilirsi quindi sui dolci contrafforti delle colline del Friuli. “Il Patriarca”, Livio Felluga, oggi ultranovantenne, ha lasciato un’eredità inestimabile ai figli Maurizio, Elda, Andrea e Filippo: tradizione, amore per la terra e sfide quotidiane per mantenere alto il prestigio ed il vanto di un’etichetta importantissima della vitenologia friulana. Livio Felluga potrebbe essere considerato il grande vecchio dei produttori friulani se non fosse per il suo spirito potrebbe essere uno dei più giovani. Il segreto della sua eterna giovinezza sta forse nella sua mente curiosa, nel suo vivace senso dell’umorismo e nel fatto che lavora con i figli nella cantina da lui fondata a Brazzano. Livio crebbe in una famiglia di vignaioli e – come il fratello Marco – acquistò vigneti sulle colline friulane negli anni cinquanta e sessanta. A quel tempo non esistevano le identificazioni D.o.c., quindi Livio per esprimere l’amore verso la sua terra mise sulle sue etichette un’antica mappa per indicare il luogo d’origine dei suoi amati vini. La mappa ancora oggi rimane il simbolo di una delle tenute più ammirate d’Italia, con una produzione di circa 700.000 bottiglie all’anno esclusivamente dai vigneti delle zone di Collio e Colli Orientali del Friuli.

Vinificazione ed affinamento
L’uva raccolta manualmente viene trasferita in cantina dove viene delicatamente diraspata e pigiata in modo soffice. I mosti vengono fatti fermentare con macerazione sulle bucce in vasche di acciaio inossidabile termocontrollate. A fine fermentazione il vino matura per dodici mesi in acciaio e in piccole botti di rovere francese, per poi essere imbottigliato e lasciato in cantina ad affinare in bottiglia almeno quattro mesi prima della sua commercializzazione.

Servizio e abbinamento
Servitelo a 17°-18° in calici a tulipano di buona ampiezza e lungo stelo con i migliori piatti della tradizione regionale o accostato a piatti elaborati e saporiti a base di carne e selvaggina.

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl

Provenienza
Friuli Venezia Giulia

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