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	<title>Isola Service &#187; Prodotti</title>
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	<description>Tel. 02 9092218 &#124; Fax 02 9091301 &#124; Email: &#60;a href=&#34;mailto:info@isolaservice.it&#34; style=&#34;color: #f6e3c5&#34;&#62;info@isolaservice.it&#60;/a&#62;</description>
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		<title>Amarone della Valpolicella Classico D.o.c.g.</title>
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		<pubDate>Fri, 06 Mar 2015 14:21:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[enricoperego]]></dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[<p><span style="color: #000000;">E' un vino che si presenta già opulento al primo sguardo, pienamente consistente, di ottima concentrazione, quasi per niente trasparente, di un rosso rubino tendente al granato pieno. Al naso è caldo ed intenso, complesso e persistente, qualità olfattiva che tende all’eccellenza, appena una sensazione di rosa rossa scura appassita poi prepotente il fruttato confitto, di visciola scurissima e prugna. Rimembranze di uva passa dal frutto originario e note di cioccolato e buon tabacco da pipa dolce. Sentori balsamici di alloro. All’esame gustativo è ancora di grande intensità, caldo, di morbidezza quasi piena. Di grande spessore tra lingua e palato che sembra avvolgere i dolci tannini in una stoffa setosa. Finale lungo, dolce che ricorda il mon chéri e balsamico di alloro.</span></p>
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				<content:encoded><![CDATA[<p><strong style="color: #000000;">Uvaggio</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Corvina Veronese 50%, Corvinone 15%, Rondinella 30% e Molinara 5%</span><br style="color: #000000;" /><br style="color: #000000;" /><strong style="color: #000000;">Il produttore</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Tommasi Viticoltori è un’azienda familiare fondata nel 1902 da Giacomo Tommasi ed è ancora oggi gestita dalla stessa famiglia, siamo ormai giunti alla quarta generazione, ed ognuno dei componenti ricopre un ruolo importante e di responsabilità. L&#8217;Azienda è situata in località Pedemonte, nel cuore della Valpolicella Classico-Storica, che si estende a nord-ovest di Verona (Italia) come una mano aperta le cui cinque dita formano quattro valli ben distinte. In questa terra le tradizioni vinicole hanno antiche radici. Da una piccola tenuta vitata di proprietà di nonno Giacomo, l’Azienda Tommasi si è sviluppata nel corso degli anni ed oggi si estende su 102 ettari di vigneto (una parte in fase di impianto), in terra di collina, privilegiata da Madre Natura sia per la bellezza del paesaggio che per la vocazione alla vite, all’ulivo ed al ciliegio. La famiglia è consapevole della potenzialità delle proprie tenute, ed investe continuamente nei vigneti. Altri vigneti di proprietà della famiglia Tommasi sono infatti situati nelle zone vinicole DOC di Soave, Lugana e Custoza, nonché nella Valdadige, ove la famiglia Tommasi produce vini bianchi a carattere internazionale quali Pinot Grigio e Chardonnay, un&#8217;altra importante proprietà della famiglia è situata nella Maremma Toscana.</span><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Ma la famiglia Tommasi è strettamente legata al Suo ricchissimo territorio ed è soprattutto riconosciuta per i rinomati vini rossi DOC della Valpolicella Classica: Amarone Classico, Valpolicella Classico Superiore e Recioto della Valpolicella, le cui caratteristiche peculiari ne fanno vini unici al mondo. Caratteristiche delle zone che forniscono le uve più rinomate sono le &#8220;marogne&#8221;, muri a secco che contengono le terrazze su cui si sviluppano i vigneti nella zona collinare.</span><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Senza alcun dubbio, il più importante e prestigioso vino della Valpolicella è il maestoso &#8220;Amarone&#8221;, sicuramente uno dei più straordinari vini del mondo. Da molti anni la Tommasi produce questo &#8220;nettare divino&#8221;, diventandone uno dei principali ambasciatori.</span><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">I vini Tommasi vogliono raccontare la storia di una famiglia che crede nel duro lavoro svolto, che trasmette al vino l’amore per la terra, che non smette mai di mettersi in discussione e che ha fatto della qualità un dovere morale.</span><br style="color: #000000;" /><br style="color: #000000;" /><strong style="color: #000000;">Vinificazione ed affinamento</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Le uve vengono raccolte ad ottobre, disposte su graticci in ampi ed arieggiati fruttai dove vengono lasciate fino a febbraio. Il successivo affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia per 3 anni.</span><br style="color: #000000;" /><br style="color: #000000;" /><strong style="color: #000000;">Abbinamento</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Carni rosse saporite, selvaggina, cotte senza troppi grassi e/o con cotture alla griglia ed al girarrosto. Formaggi anch&#8217;essi saporosi e stagionati. Ha struttura e calore tali da renderlo anche ottimo vino da meditazione.</span><br style="color: #000000;" /><br style="color: #000000;" /><strong style="color: #000000;">Servizio</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Stapparlo almeno un&#8217;ora prima di servire, chambré a 18° circa in calici ampi ed importanti per vini rossi nobili ed eleganti.</span><br style="color: #000000;" /><br style="color: #000000;" /><strong style="color: #000000;">Disponibile nella versione</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Bottiglia 75cl – Magnum 150cl in cassetta legno</span><br style="color: #000000;" /><br style="color: #000000;" /><strong style="color: #000000;">Provenienza</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Veneto</span></p>
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		<title>Amarone della Valpolicella Classico D.o.c.g. Castagnedi</title>
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		<pubDate>Thu, 30 Oct 2014 16:15:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Vale0Studio0]]></dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[<p>Si mostra con un manto rubino fitto, limpido e consistente. L’olfatto è messo a dura prova per estrapolare tutte le sfumature di questo ottimo rosso. In primis la frutta rossa, l’etereo accompagna piacevolmente note speziate. Sul palato scivola morbido ed avvolgente. E’ un vino immediato ed al tempo stesso con un’ottima freschezza e tannicità, che fanno presupporre ad un buon invecchiamento.</p>
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				<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Uvaggio</strong><br />
70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina e 5% Oseleta</p>
<p><strong>Il Produttore</strong><br />
Quattro fratelli – Armando, Tiziano, Massimo e Paolo Castagnedi – uniti da quattro qualità fondamentali: passione, entusiasmo, capacità imprenditoriale e grande esperienza.<br />
Il nome della tenuta ha una doppia origine. Anzitutto è un omaggio ad Antonio Castagnedi, padre degli attuali proprietari e fondatore della Cantina Sociale di Colognola ai Colli, la prima a credere nelle potenzialità produttive della zona. In secondo luogo richiama il ritrovamento &#8211; in mezzo ai vigneti – di un antico capitello che testimonia la particolare devozione degli abitanti della zona a Sant’Antonio. Solo nel 1989 si decide di ampliare i vigneti acquistando trenta ettari in zona Mezzane e diventare viticoltori, in quanto in precedenza le uve venivano destinate alla Cantina Sociale. Oggi possiamo dire che la sfida intrapresa è stata un bene per il panorama vinicolo italiano; Tenuta Sant’Antonio è considerata una delle più qualitative del Veneto con una produzione eccelsa che si può riscoprire ad ogni assaggio.</p>
<p><strong>Vinificazione ed affinamento</strong><br />
In fase di invaiatura si procede a dimezzare i grappoli, facilitando la pianta a portare il frutto ad una maturazione più omogenea e perfetta. A ottobre si procede con la vendemmia manuale delle uve per poi essere messa in fruttaio a dimora dei grappoli in piccoli plateaux dopo un’attenta cernita di eventuali grappoli lacerati durante il trasporto oppure non idonei alla lavorazione (dimensioni eccessive o non perfettamente maturi). L’appassimento avviene per circa due/tre mesi e prima della fermentazione viene nuovamente selezionato il frutto al fine di eliminare eventuali uve non perfettamente disidratate o colpite da muffe anomale. Dopo il regolare appassimento l’uva viene pigiata e fatta fermentare in rosso in botti di acciaio a temperatura controllata. A fermentazione ultimata, l’Amarone viene svinato travasandolo in tonneaux nuove di rovere francese da 500litri per l’affinamento di due anni, per poi finire il ciclo produttivo con l’affinamento in bottiglia per circa sei mesi.</p>
<p><strong>Abbinamento</strong><br />
Ideale per numerosi abbinamenti gastronomici, si sposa perfettamente con tutti i piatti più elaborati e raffinati della cucina veneta, dai bigoli con l’anitra al capriolo in umido.</p>
<p><strong>Servizio</strong><br />
Temperatura di servizio 16-17°C.</p>
<p><strong>Disponibile nella versione</strong><br />
Bottiglia 75cl</p>
<p><strong>Provenienza</strong><br />
Veneto</p>
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		<title>Amarone della Valpolicella D.o.c.g. Telos</title>
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		<pubDate>Tue, 12 May 2020 17:26:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[enricoperego]]></dc:creator>
		
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		<title>Carmenere Più I.g.t.</title>
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		<pubDate>Wed, 11 Mar 2015 10:46:07 +0000</pubDate>
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		<title>Scaia I.g.t. Corvina</title>
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		<pubDate>Wed, 11 Mar 2015 10:06:24 +0000</pubDate>
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		<title>Scaia Paradiso Veneto I.g.t.</title>
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		<pubDate>Tue, 12 May 2020 17:29:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[enricoperego]]></dc:creator>
		
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		<title>Valpolicella Classico D.o.c.</title>
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		<pubDate>Wed, 29 Apr 2015 12:10:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[enricoperego]]></dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[<p>Mostra un colore rubino-violaceo. All'esame olfattivo è chiara la vivace, netta e piacevole prevalenza di frutto rosso, cui seguono progressive - tipicamente autoctone - sfumature speziate ed aromatiche, che ne arricchiscono il delicato bouquet. All'assaggio è caldo e morbido, di buona eleganza, con tannini delicati e sostenuto da una bella acidità, che nell'insieme stimola la beva.</p>
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]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Uvaggio</strong><br />
Corvina Veronese 70% e Rondinella 30%</p>
<p><strong>Il Produttore</strong><br />
Il marchio Allegrini è stato creato dall’operoso e rivoluzionario Giovanni Allegrini, ma rappresenta proprietà familiari ultracentenarie a Fumane (in Valpolicella), votate alla coltivazione di vite e alla vinificazione.<br />
Ancora oggi Giovanni Allegrini è testimone della storia, filosofia e successo aziendale, grazie ai figli che – con giudizio, orgoglio e passione – perserverano le ideologie innovative del padre, parlando con chiarezza attraverso il pregio dei loro vini di qualità.</p>
<p><strong>Vinificazione ed Affinamento</strong><br />
Le uve vengono raccolte manualmente nella seconda metà di settembre, per poi essere diraspate e pigiate in modo soffice, ed i mosti fatti fermentare per circa una decina di giorni sulle bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il mosto rimane e si affina in acciaio sino a metà febbraio, per poi essere imbottigliato e conservato in cantina per un paio di mesi prima della distribuzione.</p>
<p><strong>Servizio ed Abbinamento</strong><br />
Un vino fruttato e fresco da bere come aperitivo, assieme ad antipasti all&#8217;italiana a base di salumi e formaggi freschi, oppure accostato a primi e secondi piatti della tradizione nazionale.<br />
Si consiglia di stappare la bottiglia qualche minuto prima del consumo e di servirlo ad una temperatura di 16°.</p>
<p><strong>Disponibile nella versione</strong><br />
Bottiglia cl 75</p>
<p><strong>Provenienza</strong><br />
Veneto</p>
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		<title>Valpolicella Classico Superiore D.o.c. Ripasso</title>
		<link>https://www.isolaservice.it/prodotto/valpolicella-classico-superiore-d-c-ripasso/</link>
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		<pubDate>Fri, 06 Mar 2015 13:50:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[enricoperego]]></dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[<p><span style="color: #000000;">Nella descrizione organolettica è cristallino, rosso rubino tendente al granato, consistente. All’olfatto è vigoroso, terroso e balsamico; si presenta d'impatto con aria di sottobosco; poi bacche rosse, ribes rossi, con note di pepe nero e sentori di uva passita. Di buona complessità, interessante, fine la qualità olfattiva. In bocca è secco, su registri medi le sensazioni alcoliche e di morbidezza, mentre vigorosa è la spalla acida a ben vivacizzare ed alleggerire la beva. Il tannino è appena astringente ma in sintonia con il contesto. Il finale è di buone intensità e persistenza.</span></p>
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				<content:encoded><![CDATA[<p><strong style="color: #000000;">Uvaggio</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Corvina Veronese 70%, Corvinone 5% e Rondinella 25%</span><br style="color: #000000;" /><br style="color: #000000;" /><strong style="color: #000000;">Il produttore</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Tommasi Viticoltori è un’azienda familiare fondata nel 1902 da Giacomo Tommasi ed è ancora oggi gestita dalla stessa famiglia, siamo ormai giunti alla quarta generazione, ed ognuno dei componenti ricopre un ruolo importante e di responsabilità. L&#8217;Azienda è situata in località Pedemonte, nel cuore della Valpolicella Classico-Storica, che si estende a nord-ovest di Verona (Italia) come una mano aperta le cui cinque dita formano quattro valli ben distinte. In questa terra le tradizioni vinicole hanno antiche radici. Da una piccola tenuta vitata di proprietà di nonno Giacomo, l’Azienda Tommasi si è sviluppata nel corso degli anni ed oggi si estende su 102 ettari di vigneto (una parte in fase di impianto), in terra di collina, privilegiata da Madre Natura sia per la bellezza del paesaggio che per la vocazione alla vite, all’ulivo ed al ciliegio. La famiglia è consapevole della potenzialità delle proprie tenute, ed investe continuamente nei vigneti. Altri vigneti di proprietà della famiglia Tommasi sono infatti situati nelle zone vinicole DOC di Soave, Lugana e Custoza, nonché nella Valdadige, ove la famiglia Tommasi produce vini bianchi a carattere internazionale quali Pinot Grigio e Chardonnay, un&#8217;altra importante proprietà della famiglia è situata nella Maremma Toscana.</span><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Ma la famiglia Tommasi è strettamente legata al Suo ricchissimo territorio ed è soprattutto riconosciuta per i rinomati vini rossi DOC della Valpolicella Classica: Amarone Classico, Valpolicella Classico Superiore e Recioto della Valpolicella, le cui caratteristiche peculiari ne fanno vini unici al mondo. Caratteristiche delle zone che forniscono le uve più rinomate sono le &#8220;marogne&#8221;, muri a secco che contengono le terrazze su cui si sviluppano i vigneti nella zona collinare.</span><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Senza alcun dubbio, il più importante e prestigioso vino della Valpolicella è il maestoso &#8220;Amarone&#8221;, sicuramente uno dei più straordinari vini del mondo. Da molti anni la Tommasi produce questo &#8220;nettare divino&#8221;, diventandone uno dei principali ambasciatori.</span><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">I vini Tommasi vogliono raccontare la storia di una famiglia che crede nel duro lavoro svolto, che trasmette al vino l’amore per la terra, che non smette mai di mettersi in discussione e che ha fatto della qualità un dovere morale.</span><br style="color: #000000;" /><br style="color: #000000;" /><strong style="color: #000000;">Vinificazione ed affinamento</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">La vendemmia è manuale e si svolge a fine settembre. La fermentazione è in botti di acciaio per circa 9 giorni; viene successivamente rifermentato sulle vinacce dell’Amarone per circa 8 giorni con continui rimontaggi giornalieri. L’affinamento è di 18 mesi in botti di rovere di Slavonia e successivi altri 6 mesi in bottiglia.</span><br style="color: #000000;" /><br style="color: #000000;" /><strong style="color: #000000;">Abbinamento</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Primi piatti strutturati con salse a base di carne, risi e luganega per restare in regione. Carni rosse appena scottate alla griglia; carni grasse (tipiche della cucina a base di oca ed anatra) cucinate nel loro grasso. Formaggi a media stagionatura.</span><br style="color: #000000;" /><br style="color: #000000;" /><strong style="color: #000000;">Servizio</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Servire a 16-18°C circa in calici per vini rossi di corpo</span><br style="color: #000000;" /><br style="color: #000000;" /><strong style="color: #000000;">Disponibile nella versione</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Bottiglia 75cl</span><br style="color: #000000;" /><br style="color: #000000;" /><strong style="color: #000000;">Provenienza</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Veneto</span></p>
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		<title>Valpolicella Classico Superiore D.o.c. Ripasso Solane</title>
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		<pubDate>Thu, 05 Mar 2015 12:39:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[enricoperego]]></dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[<p><span style="color: #000000;">Lo stile dei rossi della Valpolicella è improntato a mettere in risalto l’ampiezza aromatica e la tensione dei vini più che la loro potenza, come testimonia il Solane, nel calice di un bel colore rubino intenso con venature violacee ed un bouquet molto caratteristico, dove il frutto lascia spazio alle tipiche note di pepe e erbe fini che trovano giusta corrispondenza in una bocca generosa, asciutta e grintosa, con un tannino setoso ben integrato ed una lunga persistenza.</span></p>
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				<content:encoded><![CDATA[<p><strong style="color: #000000;">Uvaggio</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">70% Corvina e 30% Rondinella</span><br style="color: #000000;" /><br style="color: #000000;" /><strong style="color: #000000;">Il Produttore</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Fondata nel lontano 1843, l’azienda agricola Santi è una delle realtà più grandi di tutta la Valpolicella. Di proprietà del Gruppo Italiano Vini si estende su una superficie complessiva di settanta ettari di terreno coltivato, quaranta dei quali dislocati nella zona della Valpolicella Classica ed i restanti nelle zone del DOC Bardolino e del Soave. Le bottiglie prodotte annualmente sono più di due milioni che vengono esportate in gran parte (50% circa) su tutti i mercati internazionali offrendo a tutti i consumatori – nazionali e non – qualità al giusto prezzo interpretando le differenti tipologie vitivinicole in modo attuale senza discostarsi dal solco della tradizione. Cristian Scrinzi – con il lungimirante appoggio di Emilio Pedron – ha nel volgere di pochi anni rinnovato la produzione e lo spirito di questa azienda con risultati sempre più convincenti, con prodotti di buon livello caratterizzati per immediatezza e piacevolezza.</span><br style="color: #000000;" /><br style="color: #000000;" /><strong style="color: #000000;">Vinificazione ed affinamento</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Le uve del Valpolicella Classico Superiore vengono raccolte rigorosamente a mano in cassette di piccole dimensioni nella prima decade di ottobre e successivamente subiscono la diraspatura ed una pigiatura soffice. I mosti, dopo la pigiatura, fermentano sulle bucce in vasche di acciaio inossidabile per circa quindici giorni a temperature naturali. In novembre parte del vino viene mescolato con uve intere parzialmente appassite mettendo in moto una seconda fermentazione alcolica, mentre la rimanente parte attende fino a febbraio le vinacce dell’Amarone per la “ripassata”. Dopo l’assemblaggio, il vino matura piccole barriques per qualche mese per poi passare in grandi botti per un affinamento in legno di circa quindici mesi. Il vino viene poi imbottigliato e messo in cantina per diversi mesi prima della sua distribuzione.</span><br style="color: #000000;" /><br style="color: #000000;" /><strong style="color: #000000;">Servizio</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Servitelo a 18° in calici di media ampiezza – non svasati – per vini rossi equilibrati.</span><br style="color: #000000;" /><br style="color: #000000;" /><strong style="color: #000000;">Abbinamento</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Un vino che può sicuramente piacere così, in solitudine, ma che ben accompagna piatti dal gusto deciso e saporiti di carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati.</span><br style="color: #000000;" /><strong style="color: #000000;"><br />
Disponibile nella versione </strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Bottiglia 75cl</span><br style="color: #000000;" /><br style="color: #000000;" /><strong style="color: #000000;">Provenienza </strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Veneto</span></p>
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		<title>Valpolicella D.o.c.</title>
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		<pubDate>Fri, 06 Mar 2015 14:27:31 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[enricoperego]]></dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[<p><span style="color: #000000;">E’ un rosso equilibrato e gentile, dal colore rosso rubino brillante; al naso intenso e persistente con sentori di fiori a petali rossi e fruttati di ciliegia. Palato fresco e fragrante, abbastanza caldo e morbido con ricordi di ciliegia rossa e prugna.</span></p>
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				<content:encoded><![CDATA[<p><strong style="color: #000000;">Uvaggio</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Corvina Veronese 60%, Rondinella 30% e Molinara 10%</span><br style="color: #000000;" /><br style="color: #000000;" /><strong style="color: #000000;">Il produttore</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Tommasi Viticoltori è un’azienda familiare fondata nel 1902 da Giacomo Tommasi ed è ancora oggi gestita dalla stessa famiglia, siamo ormai giunti alla quarta generazione, ed ognuno dei componenti ricopre un ruolo importante e di responsabilità. L&#8217;Azienda è situata in località Pedemonte, nel cuore della Valpolicella Classico-Storica, che si estende a nord-ovest di Verona (Italia) come una mano aperta le cui cinque dita formano quattro valli ben distinte. In questa terra le tradizioni vinicole hanno antiche radici. Da una piccola tenuta vitata di proprietà di nonno Giacomo, l’Azienda Tommasi si è sviluppata nel corso degli anni ed oggi si estende su 102 ettari di vigneto (una parte in fase di impianto), in terra di collina, privilegiata da Madre Natura sia per la bellezza del paesaggio che per la vocazione alla vite, all’ulivo ed al ciliegio. La famiglia è consapevole della potenzialità delle proprie tenute, ed investe continuamente nei vigneti. Altri vigneti di proprietà della famiglia Tommasi sono infatti situati nelle zone vinicole DOC di Soave, Lugana e Custoza, nonché nella Valdadige, ove la famiglia Tommasi produce vini bianchi a carattere internazionale quali Pinot Grigio e Chardonnay, un&#8217;altra importante proprietà della famiglia è situata nella Maremma Toscana.</span><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Ma la famiglia Tommasi è strettamente legata al Suo ricchissimo territorio ed è soprattutto riconosciuta per i rinomati vini rossi DOC della Valpolicella Classica: Amarone Classico, Valpolicella Classico Superiore e Recioto della Valpolicella, le cui caratteristiche peculiari ne fanno vini unici al mondo. Caratteristiche delle zone che forniscono le uve più rinomate sono le &#8220;marogne&#8221;, muri a secco che contengono le terrazze su cui si sviluppano i vigneti nella zona collinare.</span><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Senza alcun dubbio, il più importante e prestigioso vino della Valpolicella è il maestoso &#8220;Amarone&#8221;, sicuramente uno dei più straordinari vini del mondo. Da molti anni la Tommasi produce questo &#8220;nettare divino&#8221;, diventandone uno dei principali ambasciatori.</span><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">I vini Tommasi vogliono raccontare la storia di una famiglia che crede nel duro lavoro svolto, che trasmette al vino l’amore per la terra, che non smette mai di mettersi in discussione e che ha fatto della qualità un dovere morale.</span><br style="color: #000000;" /><br style="color: #000000;" /><strong style="color: #000000;">Vinificazione ed affinamento</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">La fermentazione è in botti di acciaio inox per circa 7 giorni e successiva maturazione per 4 mesi in botti di acciaio inox. L’affinamento è di 2 mesi in botti di rovere di Slavonia.</span><br style="color: #000000;" /><br style="color: #000000;" /><strong style="color: #000000;">Abbinamento</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Da abbinare a primi piatti, piatti a base di carne bianca ed a formaggi freschi e cremosi.</span><br style="color: #000000;" /><br style="color: #000000;" /><strong style="color: #000000;">Servizio</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Servire a 17-18°C</span><br style="color: #000000;" /><br style="color: #000000;" /><strong style="color: #000000;">Disponibile nella versione</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Mezza Bottiglia 37,5cl &#8211; Bottiglia 75cl</span><br style="color: #000000;" /><br style="color: #000000;" /><strong style="color: #000000;">Provenienza</strong><br style="color: #000000;" /><span style="color: #000000;">Veneto</span></p>
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