Isola Service » Prodotti https://www.isolaservice.it/ Tel. 02 9092218 | Fax 02 9091301 | Email: <a href="mailto:info@isolaservice.it" style="color: #f6e3c5">info@isolaservice.it</a> Fri, 10 Apr 2026 07:42:27 +0000 it-IT hourly 1 Branciforti dei Bordonaro D.o.c. Nero d’Avola https://www.isolaservice.it/prodotto/branciforti-nero-davola-sicilia-i-g-t/ https://www.isolaservice.it/prodotto/branciforti-nero-davola-sicilia-i-g-t/#comments Mon, 02 Mar 2015 12:45:44 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=2662 L'articolo Branciforti dei Bordonaro D.o.c. Nero d’Avola sembra essere il primo su Isola Service.

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/branciforti-nero-davola-sicilia-i-g-t/feed/ 0 Branciforti dei Bordonaro I.g.t. Cataratto https://www.isolaservice.it/prodotto/branciforti-inzolia-grecanico-sicilia-i-g-t/ https://www.isolaservice.it/prodotto/branciforti-inzolia-grecanico-sicilia-i-g-t/#comments Fri, 31 Oct 2014 08:27:12 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=2169 L'articolo Branciforti dei Bordonaro I.g.t. Cataratto sembra essere il primo su Isola Service.

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/branciforti-inzolia-grecanico-sicilia-i-g-t/feed/ 0 Chianti Classico D.o.c.g. Contessa di Radda https://www.isolaservice.it/prodotto/chianti-classico-d-c-g-molinlungo/ https://www.isolaservice.it/prodotto/chianti-classico-d-c-g-molinlungo/#comments Thu, 12 Feb 2015 13:48:15 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=2387 Cristallino, rosso rubino di media concentrazione, si esprime con un impatto olfattivo fruttato di ciliegia rossa e di frutti di bosco freschi e fragranti, con lievi sentori floreali e note ammandorlate. In bocca è secco ed asciutto, caldo, con una componente acida ben in evidenza, come si addice ad un Chianti. Di tannino ce n’è in quantità ed è di grande piacevolezza, tondo e vellutato dal finale lungo ed avvolgente.

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]]> Uvaggio
95% Sangiovese e 5% Colorino

Il produttore
La Cooperativa degli Agricoltori del Chianti Geografico nasce nel 1961 per iniziativa di un manipolo di chiantigiani gaiolesi, con l’intento di salvaguardare l’identità del Chianti, già allora in pericolo di imitazioni. Erano un gruppo di diciassette agricoltori che hanno contribuito in modo essenziale all’integrità del Chianti Classico. 
Oggi è un associazione vitivinicola con più di duecento vignaioli che gestiscono una superficie vitata di oltre 560 ettari in zona Chianti, seguendo le direttive enologiche di Lorenzo Landi. Qui – a differenza di altre realtà associative – i conferitori hanno come obiettivo non una produzione fatta dai grandi numeri, ma l’assoluta ricerca di qualità attraverso rese più basse e sicuramente migliori. Il Geografico esporta in quaranta Paesi per una quota complessiva del 35%, ma rimane una delle realtà italiane più importanti in Toscana (si estende dal Chianti fino a Montalcino, passando da Scansano e San Giminiano). Tra i consorziati ci sono anche noti produttori di eccellenze gastronomiche, come il cecino rosa, la cinta senese e la chianina, oltre all’olio extra vergine di oliva D.o.p..

Vinificazione e affinamento
Il Chianti Classico Molinlungo nasce dalla vinificazione tradizionale del Sangiovese e di una piccola percentuale di Colorino, tutte selezionate a mano con estrema attenzione nei migliori vigneti. L’invecchiamento – di sedici mesi – avviene in barriques in parte nuove e per la maggior parte di secondo passaggio. L’imbottigliamento – effettuato due mesi precedenti la commercializzazione – conferisce rotondità ed armonia alla fragranza ed al gusto.

Servizio 
Servire in bicchieri ampi (anche da Brunello) ad una temperatura di 18°-20°.

Abbinamento
Carni rosse non troppo condite o semplicemente ai ferri, zuppe toscane, pasta e fagioli, anche se il connubio perfetto rimane quello con la tradizionale fiorentina di Chianina.

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl

Provenienza
Toscana

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/chianti-classico-d-c-g-molinlungo/feed/ 0 Gewurztraminer Trentino D.o.c. enOpere https://www.isolaservice.it/prodotto/gewurztraminer-trentino-d-c-enopere/ https://www.isolaservice.it/prodotto/gewurztraminer-trentino-d-c-enopere/#comments Wed, 04 Mar 2015 11:03:26 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=2811 Il Gewurztraminer è tra i vitigni più aromatici in assoluto. Il suo colore è un bel giallo paglierino che può diventare di una gradazione più carica fino a raggiungere tonalità dorate. Il profumo è intenso, persistente ed aromatico, dalla dolcezza che richiama quella delle uve di origine e che in sé racchiude sentori floreali (fiori di arancio, lavanda, rosa) e richiami speziati (chiodi di garofano). Il sapore “ripetutamente” aromatico e pieno, ma anche asciutto, morbido ed equilibrato, con un retrogusto intenso.

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]]> Uvaggio
100% Gewurztraminer

Il produttore
La Cantina di Aldeno è l’istituzione che nel 1910 ha portato un gruppo di agricoltori a scommettere sul vino trentino. L’antica tradizione enologica tramandata nei secoli che contraddistingue Cantina di Aldeno ha saputo armonizzare nel tempo con l’integrazione di nuove tecnologie ed impianti di lavorazione. Ancora oggi accanto a lucidi tini di acciaio inossidabile e alle barriques, troneggiano gli antichi fusti in rovere destinati all’invecchiamento dei migliori vini rossi. Il clima e le caratteristiche del terreno della zona di Aldeno costituiscono l’ambiente ideale per la coltivazione della vite, rendendo così quest’azienda un punto solido di riferimento nella produzione vitivinicola trentina. 

Vinificazione ed affinamento
Dopo la vendemmia rigorosamente manuale, l’uva è sottoposta a pressatura soffice. Innovativa e rispettosa della materia prima, la vinificazione in riduzione permette di estrarre e mantenere nel vino il patrimonio di profumi e sapori contenuti nella polpa e nella buccia, grazie alla macerazione a freddo e alla fermentazione a temperatura controllata in acciaio inossidabile.

Servizio
Da servire ad una temperatura attorno ai 12° gradi in calici a tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente.

Abbinamento
E’ un vino con uno spettro aromatico molto vario che si abbina a molteplici piatti: le note calde e sciroppate del vino si adattano molto bene ai profumi pungenti del tartufo, tutto quello che può essere racchiuso nella pasta frolla (quaglie, formaggi caprini, pernici, maiale,..), primi piatti della tradizione italiana (cacio e pepe, carbonare, tortelli alla mantovana), piatti affumicati come lo speck trentino, pesce speziato (sushi e sashimi), frutti di mare, crostacei, fritti in genere, foie gras, formaggi a pasta granulosa e piccante.

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl

Provenienza 
Trentino

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/gewurztraminer-trentino-d-c-enopere/feed/ 0 Lugana D.o.c. Capretta Volante https://www.isolaservice.it/prodotto/lugana-d-c-capretta-volante/ https://www.isolaservice.it/prodotto/lugana-d-c-capretta-volante/#comments Wed, 11 Mar 2015 13:07:30 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=3202 L'articolo Lugana D.o.c. Capretta Volante sembra essere il primo su Isola Service.

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/lugana-d-c-capretta-volante/feed/ 0 Morellino di Scansano D.o.c.g. Campo Vernino https://www.isolaservice.it/prodotto/morellino-scansano-d-c-g-preselle/ https://www.isolaservice.it/prodotto/morellino-scansano-d-c-g-preselle/#comments Thu, 12 Feb 2015 13:51:02 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=2389 Un bel colore rubino intenso con riflessi purpurei; i profumi sono fini, eterei, caratteristici di un vino elegante e serbevole, affidati ad un bel ventaglio di frutti di bosco che non nascondono una dolce sfumatura di viola mammola. All’assaggio è schietto e gradevole, di buona intensità e vivace freschezza, con tannino pulito e sottile, il tutto abbellito da una leggera sapidità.

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]]> Uvaggio
Sangiovese in purezza

Il produttore
La Cooperativa degli Agricoltori del Chianti Geografico nasce nel 1961 per iniziativa di un manipolo di chiantigiani gaiolesi, con l’intento di salvaguardare l’identità del Chianti, già allora in pericolo di imitazioni. Erano un gruppo di diciassette agricoltori che hanno contribuito in modo essenziale all’integrità del Chianti Classico. 
Oggi è un associazione vitivinicola con più di duecento vignaioli che gestiscono una superficie vitata di oltre 560 ettari in zona Chianti, seguendo le direttive enologiche di Lorenzo Landi. Qui – a differenza di altre realtà associative – i conferitori hanno come obiettivo non una produzione fatta dai grandi numeri, ma l’assoluta ricerca di qualità attraverso rese più basse e sicuramente migliori. Il Geografico esporta in quaranta Paesi per una quota complessiva del 35%, ma rimane una delle realtà italiane più importanti in Toscana (si estende dal Chianti fino a Montalcino, passando da Scansano e San Giminiano). Tra i consorziati ci sono anche noti produttori di eccellenze gastronomiche, come il cecino rosa, la cinta senese e la chianina, oltre all’olio extra vergine di oliva D.o.p..

Vinificazione e affinamento
La fermentazione è preceduta dalle operazioni di diraspatura e pigiatura dei grappoli eseguite tassativamente con macchine a lavorazione soffice. Durante la fermentazione vengono eseguiti periodicamente una serie di controlli per quanto riguarda la temperatura, l’evoluzione della fermentazione alcolica e dell’acidità volatile. Al completamento della malolattica il vino è posto in recipienti di acciaio per poi essere imbottigliato e avviato al consumo.

Servizio 
Al fine di poterlo apprezzare al meglio deve essere stappato almeno un’ora prima del consumo. La temperatura di servizio ideale è sui 18° e si consiglia l’utilizzo di bicchieri ampi e capienti.

Abbinamento
Il Morellino Le Preselle è un ottimo vino da tutto pasto, che si sposa perfettamente alla cucina tradizionale maremmana, ricca e saporita, ma si può accompagnare anche ad antipasti vari (salumi, crostini,..), a primi piatti al ragù di carne e sicuramente in maniera eccelsa con carni rosse cucinate in tutti i modi: arrosti, brasati, alla brace,..

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl

Provenienza
Toscana

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/morellino-scansano-d-c-g-preselle/feed/ 0 Pinot Grigio Colli Orientali del Friuli D.o.p. https://www.isolaservice.it/prodotto/pinot-grigio-colli-orientali-friuli-d-c-2/ https://www.isolaservice.it/prodotto/pinot-grigio-colli-orientali-friuli-d-c-2/#comments Thu, 05 Mar 2015 13:04:34 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=2971 Il Pinot Grigio viene coltivato in Italia da più di cento anni ed è quasi diventato sinonimo della produzione viticola friulana (dopo il Tocai Friulano è forse il vino bianco che più caratterizza l’enologia friulana, essendo un vitigno che trova condizioni ambientali particolarmente favorevoli in Friuli). Giallo paglierino di buona intensità e bei riflessi luminosi ramati (dovuti alla leggera macerazione sulle bucce); bouquet improntato prevalentemente sulla gamma floreale, con particolare risalto per il fiore di acacia, ma si allarga anche a belle sfumature agrumate, note dolci e cremose ed a una sottile mineralità. Al palato ha una belle pienezza, freschezza decisa ma anche setosità e una sapidità che avvolge il frutto rendendolo particolarmente gradevole. Per niente scontato, il carattere non manca con un finale lungo piacevolmente amarognolo.

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]]> Uvaggio
Pinot Grigio in purezza

Il produttore
Il 1929 fu l’anno dell’inizio, quando il fondatore dell’azienda, nonno Antonio, si trasferì con la famiglia da Prepotto a Spessa in una proprietà dell’ospedale di Cividale del Friuli per dedicarsi nei 13 ettari originari alla coltivazione delle vigne ed all’allevamento. Dopo l’acquisto da parte del figlio Attilio negli anni ’70, la grande svolta si deve alle felici intenzioni del nipote Sergio, attuale titolare assieme alla moglie Gabriella Blarzino. 
L’Azienda Agricola Scarbolo è ora circondata da circa 15 ettari a sud del Comune di Cividale del Friuli, in una piccola frazione chiamata Spessa, sicuramente riconosciuta come zona di straordinaria vocazione vitivinicola dove i vigneti ricoprono dolci colline e dominano il paesaggio. Tutti i vigneti sono in produzione, ben sistemati su terreni ideali di marne ed arenarie, che fanno si che un vino diventi eccezionale ed abbia ottime caratteristiche organolettiche.
Questa Azienda vitivinicola di piccole dimensioni utilizza da sempre, sia in cantina sia nei vigneti, metodi innovativi e moderne attrezzature, mantenendo inalterate le antiche tradizioni per offrire un vino di alta qualità, buon rappresentante della terra friulana.

Vinificazione ed affinamento
L’uva viene raccolta manualmente con successiva leggera vinificazione con macerazione. Tecnicamente la vinificazione con macerazione si concretizza non eliminando le bucce nei primi giorni in cui il mosto comincia a fermentare. Questo tipo di vinificazione dona il colore al vino (oltre chi i tannini e gli aromi). L’uva portata in cantina viene pigiata e diraspata per poi procedere alla pressatura soffice delle bucce. Il mosto viene poi messo a fermentare ad una temperatura controllata.

Abbinamento
Ad inizio pasto è perfetto con antipasti di pesce o anche all’italiana, primi piatti di pesce o funghi (risotti alla pescatora, risotti ai funghi), bianchetti fritti, salmone affumicato, insalata di polpo, prosciutto crudo di Sauris, porri gratinati, petto d’oca affumicato.

Servizio
Servire fresco (8-10°C) appena stappato in bicchieri per vini bianchi di corpo.

Disponibile nella versione 
Bottiglia 75cl

Provenienza 
Friuli Venezia Giulia

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]]> https://www.isolaservice.it/prodotto/pinot-grigio-colli-orientali-friuli-d-c-2/feed/ 0 Refosco dal Peduncolo Rosso Colli Orientali del Friuli D.o.p. https://www.isolaservice.it/prodotto/refosco-dal-peduncolo-rosso-colli-orientali-friuli-d-c/ https://www.isolaservice.it/prodotto/refosco-dal-peduncolo-rosso-colli-orientali-friuli-d-c/#comments Thu, 05 Mar 2015 13:12:16 +0000 http://www.isolaservice.it/?post_type=product&p=2974 Dai Colli Orientali proviene questa versione di Refosco, che alla vista appare cristallino, rosso rubino con riflessi porpora, con lacrime abbastanza larghe e fitte sui bordi del bicchiere. Di impatto olfattivo vinoso, il suo ventaglio aromatico è intenso ed avvolgente di frutti di bosco, marasca, amarena, mirtillo, dolce e piacevole, arricchito da una delicata vena erbacea. Sicuramente Finissima la qualità olfattiva. In bocca mostra una struttura decisa. L’impatto dei tannini è leggero. Le sensazioni olfattive sono confermate, il finale è lungo ed avvolgente. Ben bilanciato, già complesso e variegato da giovane, può invecchiare indubbiamente qualche anno in cantina.

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]]> Uvaggio
Refosco dal Peduncolo Rosso 100%

Il produttore
Il 1929 fu l’anno dell’inizio, quando il fondatore dell’azienda, nonno Antonio, si trasferì con la famiglia da Prepotto a Spessa in una proprietà dell’ospedale di Cividale del Friuli per dedicarsi nei 13 ettari originari alla coltivazione delle vigne ed all’allevamento. Dopo l’acquisto da parte del figlio Attilio negli anni ’70, la grande svolta si deve alle felici intenzioni del nipote Sergio, attuale titolare assieme alla moglie Gabriella Blarzino. 
L’Azienda Agricola Scarbolo è ora circondata da circa 15 ettari a sud del Comune di Cividale del Friuli, in una piccola frazione chiamata Spessa, sicuramente riconosciuta come zona di straordinaria vocazione vitivinicola dove i vigneti ricoprono dolci colline e dominano il paesaggio. Tutti i vigneti sono in produzione, ben sistemati su terreni ideali di marne ed arenarie, che fanno si che un vino diventi eccezionale ed abbia ottime caratteristiche organolettiche.
Questa Azienda vitivinicola di piccole dimensioni utilizza da sempre, sia in cantina sia nei vigneti, metodi innovativi e moderne attrezzature, mantenendo inalterate le antiche tradizioni per offrire un vino di alta qualità, buon rappresentante della terra friulana.

Vinificazione ed affinamento
L’uva viene raccolta manualmente. Il mosto, ottenuto dopo diraspapigiatura delle uve, rimane a contatto con le bucce ed i vinaccioli (le vinacce) per un periodo di tempo variabile. La vinificazione viene fatta avvenire lasciando fermentare il mosto in presenza delle vinacce per circa 6 giorni (vinificazione con macerazione). Al termine della fermentazione il vino nuovo viene separato dalle sue vinacce mediante travaso (svinatura); il “fiore” (o vino nuovo) viene destinata a seconda dei casi verso tini in acciaio o botti in legno.

Abbinamento
Si abbina facilmente a piatti di carne rosse (anche grigliate, stufati di manzo, bolliti misti), formaggi a media-bassa stagionatura, pietanze tradizionali (musetto con brovada), piatti succulenti e/o speziate, gulasch, selvaggina e cacciagione (tagliolini al sugo di lepre, ravioli al ragù d’anatra, faraona al cartoccio).

Servizio
Servitelo a 18-20°C in calici di buona ampiezza e dal lungo stelo.

Disponibile nella versione 
Bottiglia 75cl

Provenienza 
Friuli Venezia Giulia

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