Prodotti

kk_klassik_chardonnay
COD: VBTN02.
Produttore:

Chardonnay Alto Adige D.o.c.

€ 8,88 I.V.A. inclusa
Disponibile

Aprendo una bottiglia il vino Chardonnay Alto Adige si presenta con un colore giallo paglia con riflessi verdognoli mentre il profumo fresco è caratteristicamente e delicatamente fruttato, con note di ananas, banana, mela, pera, agrumi, caramello, vaniglia e burro. Ma è il gusto quello che distingue un vino pregiato dai vini di tutti i giorni. Al palato il vino appare secco e persistente, ripropone le sensazioni del fruttato su fondo nocciola.

48 disponibili

Descrizione prodotto

Uvaggio
Chardonnay 100%

Il produttore
La Cantina di Caldaro o Kellerei Kaltern, fondata nel 1906, è un’associazione di quattrocentocinquanta contadini con una superficie coltivabile di circa trecento ettari ed appartiene alle più importanti aziende di qualità dell’Alto Adige e di tutta Italia. I soci della Kellerei Kaltern possiedono e gestiscono i propri vitigni nel cuore delle zone vitivinicole dell’Alto Adige, intorno al Lago di Caldaro, tra cui spiccano le tenute di Pfarrhof, Castel Giovanelli e altre aree selezionate. La filosofia aziendale si fonda su severi criteri di qualità. L’ambizione e lo scopo dei contadini è di ottenere il pigiato più pregiato possibile aldilà della qualità stabilita. Per i vini prodotti negli altri territori i viticoltori non sono più solo fornitori di uve, bensì partecipano anche al lavoro nella cantina, alle degustazioni in corso e alle decisioni che riguardano sviluppi ulteriori diventando così dei produttori di vini.
Attualmente la Cantina di Caldaro ricomincia da Andreas Prast, il giovane enologo di provenienza Manincor, che si trova ad affrontare la grande responsabilità di sostituire lo storico kellermeister della Caldano, Helmuth Zozin.

Vinificazione ed affinamento
Ottenuto da scelte uve mature e perfettamente sane viene fatto fermentare a temperatura controllata di 18°C e successiva maturazione di 4 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio.

Abbinamento
Si gusta sia come aperitivo, sia in accompagnamento ad antipasti e cucina marinara.

Servizio
Servire a 10-12°C

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl

Provenienza
Alto Adige

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Scrivi la prima recensione per “Chardonnay Alto Adige D.o.c.”