Autunno

Descrizione prodotto

Autunno

CIABOT
1 Visconte Piemonte D.o.c. Barbera cl 75
Il rosso rubino intenso precorre un vino di grande concentrazione. L’affinamento in legno gli dona un grande equilibrio non offuscando il carezzevole fruttato all’olfatto, rivelando un palato avvolgente, secco e fresco.

ALBERTENGO
1 Panettone ai Marrons Glacés kg 1
Semplici e tradizionali ingredienti per un gusto che celebra la ricetta del classico panettone in una versione che incanta nel dolce morso guarnito da una sontuosa crema e golose gocce di marron glacé.

ANTICA CASCINA
1 Salame al Tartufo gr 300 circa
Un ammaliante ed equilibrato profumo di pepe e tartufo nero estivo fortifica questo salume povero, trasformando le semplici origini contadine in un’insuperabile interpretazione dell’alleanza dei due immensi simboli della toscanità.

BARBERO
1 Torroncini ricoperti di Cioccolato gr 200
Il gusto estremamente strutturato e impavido del cioccolato fondente si bilancia magnificamente con l’amabile dolcezza dei piccoli torroncini friabili con nocciole per un boccone superbamente memorabile.

BREZZO
1 Pere Madernassa al Langhe D.o.c. Nebbiolo gr 600
La croccantezza e la tannicità della pera Martin Sec si incrocia con una varietà selvatica e genera un frutto rustico, sodo, dal buon tenore zuccherino, in questo perfetto dessert tradizionale del Roero combinata con uno sciroppo di vino zuccherato e speziato.

CORDERO
1 Risotto d’Autore Profumi di Bosco gr 250
Prezioso Carnaroli, cipolla, prezzemolo, porro e funghi misti sono gli elementi fondamentali di questa gustosa ricetta pronta da mettere in pentola e saggiare attraverso un piatto sfizioso e classico tutti i sentori del bosco.

IN KONSERVA
1 Zukka con Castagne e Cipolla gr 350
Il giallo e l’arancione delle giornate autunnali introducono questa originale sfiziosa conserva gourmet che combina con bontà e leggerezza la dolcezza delle castagne e la viva nota di colore della zucca in un mare di petali di cipolla e olio evo.

NOCCIOLARTE
1 Baci di Langa gr 200
Le eccellenze della tradizione dolciaria piemontese, le piccole, buone, genuine, tostate “tonde e gentili” I.g.p. e l’invitante cioccolato si avvolgono in un caldo delizioso abbraccio e celebrano al meglio la loro unione inconfondibile.

1 Tavoletta di Latte e Nocciole gr 125
Fragranti e preziose Nocciole Piemonte I.g.p. si tuffano in un morbido mare di sublime cioccolato al latte, uno spontaneo perpetuo incontro che sublima un’esaltante tradizione cioccolatiera piemontese.

PERROTTA
1 Castagne alla Grappa gr 235
L’armonia del cuore soave e morbido delle migliori castagne cotte a vapore e un raffinato sciroppo a basso contenuto alcolico aromatizzato alla grappa in questo piccolo tesoro che trasporta magicamente chi l’assaggia in un viaggio fatto di sapori antichi celati nelle colline campane montellesi.

1 Crema di Marroni Bio gr 210
L’intensità e il gusto dolce delle castagne reinterpretati in una marmellata finissima e cremosa, che esalta il forte legame e tutti i colori delle memorie tradizionali amorevolmente tramandate.

SALCIS
1 Monnalisa alle Olive gr 500 circa
Un pecorino rustico, dalla pasta morbida bianca tendente al giallo, dal gusto pieno e saporito, impreziosito di abbondanti e succose olive verdi per portare in tavola tutta l’essenza del Mediterraneo.

TASTËLANGHE
1 Nocciola Piemonte I.g.p. delle Langhe gr 200
L’esemplare e illustre Nocciola Piemonte I.g.p. in tutto il suo splendore al naturale, sgusciata e tostata secondo la rigida tradizione per chi ama gustarne tutte le infinite proprietà salutari senza alcuna interferenza di gusto.

VIA RAFI NUMERO UNO
1 Carciofi Deliziosi gr 220
Un sott’olio appetitoso che sa esaltare i gustosi, salutari e versatili carciofi, infiniti spicchi minuziosamente preparati e sommersi nel miglior olio evo gentilmente aromatizzato con una spolverata di origano e peperoncino.

1 Filetti di Melanzane gr 220
Piccoli e deliziosi filetti da gustare uno dopo l’altro per assaporare tutta la croccantezza e la morbidezza delle succulenti melanzane, saporitissimo ortaggio che rievoca gli espressivi profumi dell’estate pugliese.