Barbera d’Alba D.o.c.

Descrizione prodotto

Uvaggio
100% Barbera

Il produttore
La Famiglia Giacosa si occupa di vino dal 1895, quando Giuseppe Giacosa, figlio di mezzadri al Bricco di Neive, abbandonò il tradizionale lavoro dei campi ed avviò l’attività di mediatore di uve e commerciante di vino con cantina a Borgonuovo di Neive. Con il susseguirsi delle generazioni , l’azienda si è rinnovata ed ampliata, modificando il suo indirizzo produttivo che è andato orientandosi verso la selezione dei cru più rinomati della zona. Ad oggi Maurizio e Paolo Giacosa conducono, guidati dai patriarchi Valerio e Renzo, l’azienda di famiglia che vanta ormai più di un secolo di storia e che con la ricerca e l’innovazione rimangono i capisaldi della cantina. Sicuramente di nota l’installazione dal 2008 di oltre cento pannelli fotovoltaici per la produzione di energia pulita, che pone la famiglia Giacosa all’avanguardia dei vigneron attenti alla sostenibilità ambientale.

Vinificazione ed affinamento
Considerato un vino “superiore”, il Barbera d’Alba ha caratteristiche organolettiche sensibilmente diverse in relazione alla zona di origine delle uve, caratteristiche che vengono esaltate e completate da sufficiente affinamento. Acquista il diritto alla D.O.C., già dalla fine della vendemmia e la qualifica di “superiore” dopo dodici mesi di invecchiamento in botti di legno.

Servizio ed abbinamento
Si consiglia di conservarlo a bottiglia orizzontale in ambiente non illuminati ed al riparo da sbalzi di temperatura. E’ vino da bere ad una temperatura di servizio fra i 16° ed i 18°. L’abbinamento è perfetto con i piatti invernali della tradizione piemontese, con piatti austeri di selvaggina, arrosti, con carni suine, lessi e con formaggi piccanti.

Disponibile nella versione
Mezza bottiglia 37,5cl – Bottiglia 75cl

Provenienza
Piemonte