Bergamo

Descrizione prodotto

Bergamo

AZIENDA AGRICOLA SANT’ALESSANDRO
1 Valcalepio Rosso D.o.c. Notte d’Estate cl 75
Un’eccellente espressione di taglio bordolese dal rubino intenso e dai profumi fruttati, eterei, intensi e gradevoli che portano a un sorso asciutto e pieno e a una struttura esuberante sostenuta da un’aggraziata morbidezza.

IL CASARO
1 Branzi Stagionato 120 giorni gr 350 circa
Un formaggio vaccino grasso, dolce e delicato, versatile e filante, dalla crosta sottile, che porta fieramente il nome dall’omonimo paese dell’Alta Val Brembana e reitera fedelmente le più antiche tradizioni casearie orobiche tramandate da generazioni.

SALUMIFICIO BASSANELLI
1 Guanciale al Pepe gr 600 circa
Una lunga, lenta e delicata stagionatura conferisce alle carni del guanciale un sapore unico, una consistenza morbida e voluttuosa e infine un profumo intenso e inebriante conferitogli dalla speciale speziatura che parzialmente lo ricopre.

1 Salame Bergamasco gr 600 circa
Gli inconfondibili profumi e gusti di una volta si susseguono nella fragranza dolce e delicata delle pregiate carni magre lavorate con abile maestria nel pieno rispetto dei tempi e delle longeve tradizioni bergamasche.