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8 PHILIPPONNAT Magnum(1)
PHILIPPONNAT Royale Reserve Brut
COD: CH098.
Produttore:

Brut Royale Reserve

€ 46,85 I.V.A. inclusa
Disponibile

Ottimo nel perlage, sia per finezza e ancor più per persistenza. Bel colore, brillante, di colore paglierino vivo con riflessi dorati. Al naso ha una buona intensità, fine, con netti sentori floreali e fruttati. Il vino è equilibrato e rotondo, fresco, pieno, continuo, senza mai dimenticare la giusta acidità e sapidità. Al retrogusto spicca la vena sapida e note floreali e fruttate.

6 disponibili

Descrizione prodotto

Uvaggio
Pinot Noir 65%, Chardonnay 30% e Pinot Meunier 5%

Il Produttore
Philipponnat non è solo una delle griffe più note, ma rappresenta un’indubbia e grande tradizione e qualità negli Champagne. La storia riguardante la famiglia Philipponnat in Champagne risale al 1910 con l’acquisto della sede in Mareuil-Sur-Ay, nella zona produttiva storica. Una Maison che da sempre sa coniugare i numeri produttivi con la cura del particolare e la forte presenza della famiglia, del proprietario che dà personalità ai vini.
Nel 1935 alle proprietà familiari si aggiunge il vigneto Clos des Goisses, sul versante sud della collina Gruguet sul fiume Marna.

Affinamento
Le uve sono sottoposte ad una vinificazione tradizionale, con fermentazione alcoolica mista legno/acciaio, mentre la malolattica è evitata per mantenere quell’acidità e freschezza che sono il segno distintivo del vino. L’invecchiamento si prolunga sui lieviti alla temperatura costante di 12° C delle cantine. I dosaggi sono sempre bassi, in modo che lo zucchero non possa mascherare l’equilibrio tra freschezza e vinosità.

Abbinamento
Ideale come aperitivo prima di un buon pasto e assolutamente perfetto con pasta sfoglia, antipasti e charcuterie (salumi), con frutti di mare e pesce alla griglia o al vapore, pollame e carni arrosto bianche.

Servizio
Per assaporare al meglio il bouquet dei profumi che soavemente si sprigiona tra le bollicine, questo Champagne va bevuto fresco ad una temperatura di servizio di 6-8°C circa.

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl

Provenienza
Francia

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