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Franciacorta D.o.c.g. Essence Satén
Giallo paglierino tenue, con riflessi verdolini e dal perlage di buona finezza e consistenza. Il bouquet è fine, di lievito e propone note fruttate ed agrumate con sfumature floreali sul finale. In bocca ha una ricchezza di polpa ed una succosità che non lasciano indifferenti. Equilibrato e piacevole, di ottima freschezza e sapidità regala un finale agrumato e minerale di bella suggestione.
Descrizione prodotto
Uvaggio
100% Chardonnay
Il produttore
L’Azienda vinicola fu costruita a metà dell’Ottocento dal Cavalier di Gran Croce Luigi Rosetti, progettata appositamente per la produzione e vendita di vino in maniera professionale. La cantina fu creata scavando nella roccia viva, sotto la collina retrostante la villa. Le gallerie sono profonde ben dodici metri con una temperatura di 11° – 14° e con un ambiente piuttosto umido, condizioni ideali per il vino. Antica Fratta, controllata dalla Guido Berlucchi, inizia a modificarsi quando uscì in commercio il primo Franciacorta, nel lontano 1992, per poi rendersi più indipendente con la costruzione di impianti di pressatura e vinificazione e con la scelta di avvalersi di un enologo esterno, Piero Bonomi, diventando così un’entità completamente autonoma e distinta dalla Guido Berlucchi.
Vinificazione ed affinamento
Le uve vengono vendemmiate a mano e piagiate con pressatura soffice in ampi torchi. Il mosto viene lasciato fermentare fino alla primavera, quando si realizza la Cuveè.
Servizio ed abbinamento
Ideale a tutto pasto ad un temperatura di 8° – 10°, si sposa magnificamente con risotti delicati, con piatti di pesce (non solo di mare) e carne bianca.
Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl
Provenienza
Lombardia
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