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Villa-Sparina-Montej
COD: VB061.
Produttore:

Monferrato Bianco D.o.c. Montej

€ 6,69 I.V.A. inclusa
Disponibile

Cristallino, giallo paglierino carico, di ottima compostezza. L’impatto olfattivo è subito ampio, vegetale di salvia, di foglia di pomodoro e via via fino a sentori tostati. Il frutto è maturo ma anche asciutto. Intenso, caldo e complesso. Appena abboccato, caldo e decisamente morbido. Il corpo non manca, il gusto è pieno. Ricalca pienamente le sensazioni olfattive e regala un finale molto persistente.

18 disponibili

Descrizione prodotto

Uvaggio
Chardonnay e Sauvignon Blanc

Il Produttore
Sembrerebbe impossibile trovare così vicino alla caotica ed industriale Novi Ligure un’oasi così tranquilla. Eppure partendo da una delle numerose splendide dimore signorili genovesi – Villa Sparina risale al XVII secolo – che ornano queste colline del Piemonte Meridionale, la famiglia Moccagatta ha creato uno dei più bei resort della regione. Il punto di partenza di questa storia è stato il vino, “il vino come principio creativo” recita l’home page di questa azienda, che proprio intorno alla realtà vitivinicola ha costruito un sistema integrato di ospitalità e ristorazione con grande e meticolosa attenzione al marketing. Lentamente, dalla fine degli anni Settanta, è cresciuta una cantina che è diventata un esempio concreto ed un punto di riferimento del Gaviese. Sessanta ettari di vigne, mezzo milione di bottiglie prodotte ogni anno ed una costanza qualitativa degna di uno chateau bordolese rendono questa azienda una grande realtà che conduce da sempre la convinzione di assecondare al meglio il terroir.

Vinificazione ed affinamento
Fermentazioni alcolica e malolattica in vasche di acciaio inox termocontrollate (18°). Segue imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Prima annata di produzione
2004

Servizio e abbinamento
A tavola accompagna con eleganza i piatti d’entrata, le carni bianche ed il pesce (sia fritto che in salsa), crostacei e frutti di mare. Il servizio in calici a tulipano alla temperatura di 12° circa per valorizzare le sue piacevoli caratteristiche.

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl

Provenienza
Piemonte

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