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Pinot-Grigio
COD: VB119.
Produttore:

Pinot Grigio Colli Orientali del Friuli D.o.c.

€ 17,87 I.V.A. inclusa
Disponibile

Il Pinot Grigio è una mutazione instabile del Pinot Nero, dal quale si distingue per la foglia più piccola, il grappolo più corto e tozzo, l’acino a forma ellittica e l’inconfondibile color grigio-viola, un’uva capace di produrre vini molto interessanti e con un profilo aromatico molto elegante e raffinato. Livio Felluga propone questo Pinot Grigio dal colore giallo paglierino medio, dalle sfumature giallo verdolino e dai riflessi luminosi. Il bouquet che si esprime al naso appartiene al mondo della frutta e dei fiori: note evidenti di melone e frutta candita, pesca bianca, pera, banana che si fondono sentori di acacia e gelsomino. Un naso molto equilibrato e pulito, dover gli aromi sono ben percettibili e in buon equilibrio. Al gusto è pulito, ben fatto, beverino e corrispondente, con una buona acidità bilanciata da una piacevole morbidezza e da una buona struttura.

24 disponibili

Descrizione prodotto

Uvaggio
Pinot Grigio in purezza

Il Produttore

E’ la storia di una famiglia che è vissuta nell’impero Austroungarico prima e nel giovane Regno d’Italia poi, ha abitato sulla costa rocciosa della penisola istriana e nella Grado lagunare, per stabilirsi quindi sui dolci contrafforti delle colline del Friuli. “Il Patriarca”, Livio Felluga, oggi ultranovantenne, ha lasciato un’eredità inestimabile ai figli Maurizio, Elda, Andrea e Filippo: tradizione, amore per la terra e sfide quotidiane per mantenere alto il prestigio ed il vanto di un’etichetta importantissima della vitenologia friulana. Livio Felluga potrebbe essere considerato il grande vecchio dei produttori friulani se non fosse per il suo spirito potrebbe essere uno dei più giovani. Il segreto della sua eterna giovinezza sta forse nella sua mente curiosa, nel suo vivace senso dell’umorismo e nel fatto che lavora con i figli nella cantina da lui fondata a Brazzano. Livio crebbe in una famiglia di vignaioli e – come il fratello Marco – acquistò vigneti sulle colline friulane negli anni cinquanta e sessanta. A quel tempo non esistevano le identificazioni D.o.c., quindi Livio per esprimere l’amore verso la sua terra mise sulle sue etichette un’antica mappa per indicare il luogo d’origine dei suoi amati vini. La mappa ancora oggi rimane il simbolo di una delle tenute più ammirate d’Italia, con una produzione di circa 700.000 bottiglie all’anno esclusivamente dai vigneti delle zone di Collio e Colli Orientali del Friuli.

Vinificazione ed affinamento

L’uva raccolta manualmente viene trasferita in cantina dove viene delicatamente diraspata e lasciata macerare per breve periodo. Successivamente viene pigiata in modo soffice ed i mosti vengono fatti fermentare in vasche di acciaio inossidabile termocontrollate. A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti per ulteriori sei mesi per poi essere imbottigliato e lasciato in cantina ad affinare in bottiglia almeno due mesi prima della sua commercializzazione.

Servizio e abbinamento

Servitelo non freddissimo (12°-14°) in calici a tulipano non particolarmente ristretti all’apice con salmone affumicato, insalata di polpo, risotto o frittata con lo “sclopit”, tortelli alle erbe, porri gratinati, pesce al forno o formaggi semistagionati a pasta dura.

Disponibile nella versione 
Bottiglia 75cl

Provenienza 

Friuli Venezia Giulia

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