Prodotti
Morellino di Scansano D.o.c.g. Riserva Poggio Valente
Ottenuto dalle uve provenienti dalla località omonima, il Poggio Valente è un vino non filtrato, dal colore rosso rubino intenso con riflessi aranciati che rappresentano l’evoluzione negli anni, di ottima concentrazione e densità. Al naso parte con profumi di violetta, per poi passare a frutti di bosco selvatici scuri, l’immancabile marasca e le note di tabacco e noce moscata. In bocca conferma la struttura: procede fitto, ed oltre al calore ed alla calibrata forza si scopre una godibilissima bevibilità. La massa tannica mai troppo invadente si amalgama con il succo. Il finale, lungo, ripercorre fedelmente le sensazioni olfattive.
Descrizione prodotto
Uvaggio
Sangiovese e piccole percentuali di Merlot
Il produttore
La Fattoria delle Pupille è stata la prima azienda a far conoscere agli appassionati le potenzialità delle colline del Morellino quando queste erano considerate poco più che lande desolate e selvagge. Negli anni settanta Le Pupille non era che un casolare con due ettari di vigneto a Sangiovese. Elisabetta Geppetti decise di occuparsene in prima persona e da allora la storia dell’Azienda è diventata un tutt’uno con quella della sua vita. A buon diritto impersona uno dei protagonisti della storia della maremma enoica ed in particolare di quella del territorio del Morellino di Scansano. Oggi l’Azienda ha ormai consolidato il suo ruolo di leader, rappresentando una delle realtà produttive più importanti del panorama enologico italiano.
Vinificazione ed affinamento
Questo Morellino è il risultato di un’attenta selezione. Le uve raccolte a mano vengono messe a fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (max 28°). Il vino viene successivamente trasferito in tonneuax da 500-600 litri per un periodo di quindici mesi e viene commercializzato il terzo gennaio successivo alla vendemmia.
Prima annata di produzione
1997
Abbinamento e servizio
Stappare un’ora prima di servire, se non dovesse bastare scaraffare al momento, e servire alla temperatura di 16-18°. Perfetto in abbinamento a selvaggina e cacciagione, a carni rosse cucinate in ogni modo (alla brace, brasate, grigliate, arrosti, roast beef,..), a salumi e formaggi stagionati.
Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl
Provenienza
Toscana
Recensioni
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