Prodotti

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COD: VR512.
Produttore:

St. Magdalener Alto Adige D.o.c.

€ 8,05 I.V.A. inclusa
Prodotto ultimato, in riordino

Il Santa Maddalena è il vino più corposo e nobile che si ottiene dalle varietà Schiava. Una percentuale di Pinot Nero e Lagrein, che può arrivare fino al 15%, apporta al Santa Maddalena maggiore struttura. Si presenta di un rosso rubino intenso con aromi primari che richiamano profumi fruttati di ciliegia, mandorla e viola. Ben strutturato è un vino sapido, morbido e rotondo nel retrogusto.

Esaurito

Descrizione prodotto

Uvaggio
Schiava 90% e Lagrein 10%

Il produttore
La Cantina di Caldaro o Kellerei Kaltern, fondata nel 1906, è un’associazione di quattrocentocinquanta contadini con una superficie coltivabile di circa trecento ettari ed appartiene alle più importanti aziende di qualità dell’Alto Adige e di tutta Italia. I soci della Kellerei Kaltern possiedono e gestiscono i propri vitigni nel cuore delle zone vitivinicole dell’Alto Adige, intorno al Lago di Caldaro, tra cui spiccano le tenute di Pfarrhof, Castel Giovanelli e altre aree selezionate. La filosofia aziendale si fonda su severi criteri di qualità. L’ambizione e lo scopo dei contadini è di ottenere il pigiato più pregiato possibile aldilà della qualità stabilita. Per i vini prodotti negli altri territori i viticoltori non sono più solo fornitori di uve, bensì partecipano anche al lavoro nella cantina, alle degustazioni in corso e alle decisioni che riguardano sviluppi ulteriori diventando così dei produttori di vini.
Attualmente la Cantina di Caldaro ricomincia da Andreas Prast, il giovane enologo di provenienza Manincor, che si trova ad affrontare la grande responsabilità di sostituire lo storico kellermeister della Caldano, Helmuth Zozin.

Vinificazione ed affinamento
La fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce di 4 settimane in tini di rovere, la malolattica e l’affinamento di 20 mesi in barriques (2/3 nuove) e l’imbottigliamento senza filtrazione aumentano il pregio di questo vino.

Abbinamento
Si consiglia in accompagnamento a primi piatti di pasta e a piatti leggeri a base di carne.

Servizio
Lo gusteremo ad una temperatura di servizio di 14-16°C

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl

Provenienza
Alto Adige

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