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Friulano Colli Orientali del Friuli D.o.c.
Un Friulano che rispecchia la tipicità. Un colore giallo paglierino luminoso, acceso, con un bouquet intenso ed elegante, aromatico, che richiama profumi di fiori bianchi e gialli, pesca bianca e gialla mature, sfumature agrumate ed erbacee. All’assaggio ha un gran equilibrio, colpisce per la vena sapida ed una raffinata sensazione gustativa, freschezza ed infine una lunga e piacevole persistenza.
Descrizione prodotto
Uvaggio
Friulano
Il produttore
Il nome e il luogo dell’Azienda scelti dalla famiglia Durì racchiudono la storia di un piccolo angolo del Friuli, nell’estremo Ponente, una piccola vocata oasi al confine con la Slovenia, dove il microclima ventilato e le temperature moderate, ma fresche, permettono di esaltare la coltivazione e la produzione dei vini autoctoni rinomati.
La grande attenzione nella gestione ecosostenibile di vigneti e della cantina durante i processi di vinificazione ed affinamento, l’accuratezza nella scelta delle uve e non ultimo il profondo rispetto per la natura in ogni sua genuina sfaccettatura, sono prerogative della filosofia aziendale.
Vinificazione e affinamento
La raccolta avviene manualmente nel mese di settembre. L’uva viene delicatamente diraspata e lasciata per brevi periodi macerare sulle bucce. Successivamente viene pigiata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene fatto fermentare a temperatura in inox. Il vino viene poi mantenuto sui lieviti per un tempo limitato, per poi essere imbottigliato, lasciato affinare qualche mese in cantina e poi commercializzato.
Servizio e abbinamento
Questo vino viene esaltato se servito in ampi calici tipo Borgogna ad una temperatura di servizio attorno ai 10°-12°. Nella tradizione è il classico bicchiere di vino da bere in buona compagnia, ma è un bianco che sposa perfettamente antipasti regionali e/o tradizionali italiani (prosciutto crudo in particolare), ma anche ottimo come accompagnamento di carni bianche e pesce.
Disponibile nella versione
Bottiglia cl 75
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Recensioni
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