Prodotti

Racemi-Anarcos
COD: VR285.
Produttore:

Anarkos Rosso Puglia I.g.t.

€ 7,71 I.V.A. inclusa
Disponibile

Elegante e di ottima struttura, da lustro alle caratteristiche significative della Puglia, esaltandone le storiche uve autoctone.
Nel calice si offre di colore rubino pieno, consistente, con bordo granato e si rimane subito affascinati da un intenso e persistente ventaglio, dove emerge netto il frutto e che non nasconde la presenza floreale. La bocca è dotata di ottima rispondenza, setosa, morbida, con tannino di grana fine, tutto ben supportato da una morbidezza e da una struttura importante.

4 disponibili

Descrizione prodotto

Uvaggio
Malvasia Nera, Primitivo e Negramaro

Il Produttore
La tradizione della Puglia, come terra di coltivazione vinicola, ha dato vita a uve un tempo considerate “umili e povere”, ora in grado di elargire qualità autoctone. L’Accademia dei Racemi, una delle più conosciute cantine sociali pugliesi, viene fondata nel 1998 dai coniugi Gregory Perrucci ed Elisabetta Gorla, che tutt’oggi conta dell’associazione delle Cantine Pervini, Sinfarosa, Tenute Pozzopalo, Felline, Masseria Pepe e Casale Bevagna. Con il succedersi degli anni, l’Azienda ha saputo costruirsi passo dopo passo un ruolo rilevante nel proprio territorio, inneggiando egregiamente l’elevata qualità delle proprie uve (Primitivo, Malvasia Nera, Negramaro), sia sul mercato italiano che sul mercato estero.

Vinificazione ed Affinamento
L’uva è diraspata e pressata in modo soffice ed i mosti vengono fatti fermentare ad una temperatura controllata in acciaio, rimanendo sulle bucce. A seguito spontanea fermentazione malolattica in acciaio, segue un periodo di affinamento, prima di essere imbottigliato e quindi pronto per la distribuzione.

Servizio ed Abbinamento
Il tannino morbido e rotondo permette di abbassare leggermente la temperatura di servizio (attorno ai 16°) e si consiglia di abbinarlo ad arrosti, cacciagione, formaggi stagionati e prodotti/piatti locali.

Disponibile nella versione
Bottiglia cl 75

Provenienza
Puglia

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Scrivi la prima recensione per “Anarkos Rosso Puglia I.g.t.”