Prodotti

Cantine-Castignano-Montemis
COD: VB017.
Produttore:

Offida D.o.c.g. Pecorino Montemisio

€ 6,95 I.V.A. inclusa
Disponibile

Un vino che sprizza vivacità e salute, dal colore giallo paglierino intenso, con un corredo olfattivo deciso e generoso, di immediata energia e complessità, che alterna i classici profumi vegetali a belle sensazioni floreali. Sorso compatto e coerente, condotto da un’acidità vibrante e continua, la fibra tesa e consistente ha un’ottima presa sulla lingua e si allunga con un finale agrumato e gradevolmente sapido.

9 disponibili

Descrizione prodotto

Uvaggio

Pecorino in purezza

 

Il Produttore

L’Azienda, nata con il nome di Società Cooperativa Agricola Castignanese, ha compiuto da poco cinquant’anni essendo stata fondata nel 1960 come prima cantina sociale del Piceno. La cooperativa nasce con il preciso scopo di riunire tutti i vignaioli di un ampio raggio dell’entroterra ascolano arrivando a lambire i contrafforti del Monte dell’Ascensione. Trattasi di zone climatiche diverse rispetto ai colli affacciati sull’Adriatico, con maggior escursione notturna ed inevitabili riflessi sulla maturazione, che viene sicuramente ricercata con cura. Tutta la produzione conta su un vantaggioso rapporto qualità prezzo, una gamma di prodotti che interpretano con correttezza stilistica i vitigni e il territorio.

 

Vinificazione ed affinamento

La vinificazione è la classica in bianco con pressatura soffice. Le fermentazioni si svolgono con l’ausilio di lieviti selezionati neutri. Il vino viene imbottigliato e messo in cantina per due mesi prima di essere distribuito.

 

Servizio

Servire a 10°-12° circa in calici di media ampiezza.

 

Abbinamento

E’ un vino dalla gradevole vena acida da gustare con fierezza sulle migliori tavole abbinato a menù di pesce (frutti di mare e crostacei), ma è altresì un ottimo compagno di piatti marchigiani quali olive ascolane, brodetti e fritture, o magari accanto a carni bianche e sapide minestre.

 

Disponibile nella versione

Bottiglia 75cl

 

Provenienza

Marche

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