Rosso Conero D.o.c. Adeodato

Descrizione prodotto

Uvaggio
Montepulciano 100%

Il produttore
Terre Monte Schiavo è tra le aziende più grandi ed importanti dei Castelli di Jesi. Nasce come cooperativa per poi trasformarsi, dopo la completa acquisizione del gruppo Pieralisi (produttori di macchine agricole dal 1888), in un’azienda moderna e dinamica, con tecnologie all’avanguardia ed un occhio di riguardo verso l’esportazione, senza perdere l’importanza della vendita nel mercato nazionale. L’Azienda si trova proprio nel cuore della DOC Verdicchio di Jesi e possiede centoquindici vigneti collinari coltivati alle tipiche varietà locali.

Vinificazione ed affinamento
Il mosto ottenuto dopo la diraspapigiatura delle uve rimane in contatto con le bucce e le vinacce per un periodo di tempo prolungato variabile in funzione dell’annata, senza filtrazioni e chiarificazioni. Al termine delle fermentazioni avviene la svinatura, il vino viene destinato a maturare in nuove barrique per circa quattordici mesi per poi essere imbottigliato e lasciato affinare in bottiglia prima della sua distribuzione.

Servizio
Si consiglia di servire in bicchieri a calice o a leggera forma di tulipano ad una temperatura di 18°-20°, avendo cura di aprire la bottiglia mezz’ora prima del servizio.

Abbinamento
Sapido, armonico, ricco di corpo e sapientemente invecchiato è il vino ideale per esaltare la genuinità dei piatti tipici della cucina marchigiana a base di carne rossa, selvaggina e tartufo.

Disponibile nella versione
Bottiglia 75cl

Provenienza 
Marche