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Firriato-Santagostino-nero
COD: VR492.
Produttore:

Santagostino Rosso Baglio Sorìa Sicilia I.g.t.

€ 14,03 I.V.A. inclusa
Disponibile

Tra le etichette di Firriato, quella di Santagostino è sicuramente la più riconosciuta dai wine-lovers, quella che vendemmia dopo vendemmia ha saputo incarnare l’anima della Sicilia. È un vino capace di sedurre, dosando con armonia, l’eleganza, la complessità e l’eccellente bevibilità. Il punto di forza di questo vino è sicuramente la massa fittissima e potentissima dei suoi estratti. Nel calice si presenta rubino fitto e concentrato dalle vivaci tracce violacee. Al naso presenta un quadro olfattivo affascinante, decisamente ricco di frutto, con sentori aromatici di spezie e tabacco. Il frutto vivo e tonico regala un aroma dolce e suadente, così che è sempre un piacere odorare un profumo così ricco e variegato da nuance balsamiche e mentolate. Bocca sicuramente equilibrata, morbida e carezzevole, un vino molto piacevole in cui il frutto (ciliegia, prugna, mora un po’ chinosa) si avverte tondo, nitido, morbido, con una notevole progressione gustativa che lascia un finale lungo ed appagante. Un vino che si beve provando immediata, profonda e soprattutto copiosa e persistente gradevolezza.

12 disponibili

Descrizione prodotto

Uvaggio
Blend di Nero d’Avola e Syrah

Il Produttore
L’azienda prende vita nel 1978 per opera dei fratelli Di Gaetano, a Paceco, a poca distanza da Trapani, capoluogo della provincia più vitata d’Italia. Sin dall’inizio, con la consulenza del padre Alberto, viticoltore per tradizione di famiglia, hanno applicato in cantina tutte le esperienze accumulate del settore, indirizzando la loro attività verso la qualità, rendendosi conto che le condizioni naturali particolarmente favorevoli possono non bastare. Sono anni tumultuosi, intensi, senza tregua: nascono vini nuovi, si acquisiscono nuove aziende agricole, si affinano tecniche e si accrescono strumentazioni tecnologiche in cantina. Firriato con a capo Salvatore Di Gaetano diventa così una tra le prime realtà siciliane del vino che riesce a trovare uno sbocco anche internazionale. Voce e volto di questo successo imprenditoriale è anche Vinzia Novara Di Gaetano che da metà anni Novanta diviene testimonial autentico, capace di generare attenzione, curiosità e rispetto, donando all’azienda un ulteriore valore aggiunto.
Per quello che riguarda le tenute è una sorta di viaggio, condotti da Vinzia e Salvatore Di Gaetano, fra le meravigliose sfumature dell’enologia isolana, nel segno della passione, della terra e della naturalità dei prodotti, sempre stilisticamente ineccepibili.

Vinificazione ed affinamento
L’uva viene raccolta manualmente, viene diraspata e pigiata in modo soffice ed i mosti vengono fatti fermentare per circa dieci giorni sulle bucce in vasche di acciaio inox termocontrollate. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per circa otto mesi in barrique di rovere americano, viene poi imbottigliato e messo in cantina per almeno sei mesi prima della sua distribuzione.

Servizio
Si consiglia di degustarlo attorno ai 16°-18° in ballon leggermente panciuti.

Abbinamento
La sua carnosità e versatilità lo rendono un ottimo compagno di primi piatti saporiti della tradizione siciliana, come pure a primi con sughi di carne corposi. Perfetto abbinato a carne cucinata in ogni modo e selvaggina/cacciagione. Eccellente anche il connubio con formaggi.

Disponibile nella versione 
Bottiglia 75cl 

Provenienza 
Sicilia

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