Vino Nobile di Montepulciano D.o.c.g.

Descrizione prodotto

Uvaggio
85% Prugnolo gentile e 15% Colorino, Canaiolo e Merlot

Il produttore
Nessun produttore è stato più intraprendente di Federico Carletti, che ha fatto dell’Azienda Agricola Poliziano il nome-guida del Vino Nobile di Montepulciano. L’Azienda Poliziano nasce nel 1961 per iniziativa del padre, Dino Carletti, con l’acquisto di ventidue ettari di terreno nel comune di Montepulciano, dove impianta i primi vigneti specializzati della zona. Nel 1980, in una situazione di crisi significativa e del calo dei consumi nel mercato dei vini, Federico Carletti – neo laureato in agraria – decide di dare una nuova impronta alla produzione aziendale, assumendo la direzione di Poliziano ed impostando una nuova e più moderna filosofia produttiva. Da allora Federico Carletti è riuscito a produrre vini di livello assoluto, coadiuvato dall’amico ed enologo Dott. Carlo Ferrini e dal Dott. Maurizio Castelli, prezioso consigliere e maestro nei suoi primi passi nel mondo del vino. 
Pur avendo nelle sue vigne vitigni internazionali come il Cabernet Sauvignon ed il Merlot (che confluiscono prevalentemente nell’uvaggio del superbo Supertuscan aziendale “Le Stanze”), la vera passione di Carletti rimane il Sangiovese, meglio noto nel Montepulciano come “Prugnolo gentile”, una varietà fra le più difficili, bisognosa di particolare attenzione e soprattutto di terreni ideali, grazie ai quali può sviluppare le sue migliori caratteristiche. Inizialmente il disciplinare della D.o.c.g. “vino Nobile di Montepulciano” non consentiva l’utilizzo del Sangiovese in purezza e per questo motivo Federico decide di produrre un I.g.t. – l’Elegia (Sangiovese di vendemmia tardiva) – nel quale il “Prugnolo gentile” riscattava la sua importanza ed eleganza. A seguito della rivisitazione del disciplinare nel 1996, Federico Carletti decide di accettare una nuova sfida, che gli fa prendere una decisione aziendale molto difficile, ma molto voluta: eliminare l’Elegia I.g.t. e far confluire il prezioso Sangiovese in quello che sarà il vino rappresentativo di Poliziano, il Vino Nobile di Montepulciano Asinone. 
Ma un appassionato viticoltore e sperimentatore come l’Agronomo Federico Carletti non poteva fermarsi ai successi ottenuti con i suoi quattro vini di punta – Rosso di Montepulciano, le Stanze, Vino Nobile di Montepulciano e Vino Nobile di Montepulciano Asinone – ottenuti nell’area di Montepulciano, ma accetta il rischio di investire in un’impresa sicuramente promettente, acquistando nel 1998 circa venti ettari di vigneto in Maremma, a pochi chilometri da Magliano. Di questa proprietà – di cui dodici ettari a morellino – vengono espiantate buona parte delle varietà presenti per sostituirle in base al gusto personale con Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Alicante, Petit Verdot, Tannant e Mouverde. Nasce così l’Azienda Agricola Lohsa, dove, la perfetta altitudine ed esposizione a sud sud-ovest, rendono il terreno ideale per la produzione di grandi vini. 

Vinificazione ed affinamento
La fermentazione maleolattica avviene in tini “tronco-conici” di acciaio inox a temperatura controllata con follature integrate da rimontaggi per un periodo di 18-22 giorni. Successivamente per circa 14-16 mesi il vino viene affinato in legno, precisamente due terzi in barriques e tonneaux di rovere francese (80% di secondo passaggio ed il rimanente in nuove) ed un terzo in botti tradizionali.

Prima annata di produzione
1968

Abbinamento 
Vino da accompagnare con arrosti di carne rossa, pollame, cacciagione e selvaggina. 

Servizio 
Aprire un paio di ore prima, decantare e servire a temperatura ambiente (18-20°C).

Disponibile nella versione 
Bottiglia 75cl 

Provenienza 
Toscana